La Pâtisserie de Saison é uma pastelaria chinesa situada no 13º arrondissement, uma verdadeira instituição familiar que abriu em 1983. Foi uma das primeiras pastelarias chinesas a abrir, numa altura em que esta zona ainda não era o bairro chinês preferido da capital.
Tanoy tomou conta deste negócio familiar há 8 anos e está a tentar dar-lhe nova vida com a criação de um bar banh bao, a introdução do banh mi com muitos espetos originais e a criação de pastelaria com sabores inovadores. Não é fácil com um chefe que está no ramo há 30 anos e que perpetua a tradição guardando ciosamente as suas receitas, mas quando se quer, tem-se.
Na montra, todas as espetadas são apresentadas e guarnecidas à medida que se avança, para que possa fazer a sua escolha. Desde carne de vaca e erva-limão a espetadas de queijo, fritos vegetarianos e tofu, há algo para todos.
Do lado dos salgados, há banh baos, rolos de carne e brioches de fiambre ou de salsicha.
Do lado da pastelaria, há os famosos pastéis de nata recheados com manga, ou durião para os apreciadores. Há também pérolas de coco e o famoso Banh bo nuong, um delicioso bolo de coco vietnamita com farinha de tapioca e pandan. Vai adorar os pãezinhos macios recheados de creme. Aqui, temos a versão de durião e de feijão vermelho de matcha, mas a escolha é vasta.
Em suma, se quiser (re)descobrir a pastelaria chinesa ou vietnamita, deliciar-se com um bom banh mi ou uns deliciosos banh baos, este é um local encantador, tão acessível como delicioso.
Localização
Pastelaria sazonal, pastelaria chinesa
65 Avenue d'Ivry
75013 Paris 13
Tarifas
roulés: €3.9
banh bao: €4 - €5
banh mi: €5 - €7
Idade recomendada
Para todos
Página do Instagram
@patisseriesaison
