Originária do Vietname, a banh mi é uma sanduíche muito popular em todo o mundo, incluindo Paris. É constituída por uma baguete estaladiça (a palavra "banh mi" significa literalmente "pão de trigo" em vietnamita); coberta com uma combinação de carnes, geralmente de porco, frango ou vaca; legumes e ervas frescas, muitas vezes cenouras raladas marinadas em vinagre, pepino e muitos coentros; maionese e malagueta para apimentar as coisas.
Símbolo da riqueza culinária do Vietname, mas também da fusão das culturas francesa e vietnamita, o banh mi apareceu pela primeira vez no Vietname durante a colonização francesa, em 1860, quando as baguetes francesas começaram a ser produzidas localmente. Os vietnamitas começaram então a enchê-las com os seus próprios ingredientes, criando o banh mi que conhecemos hoje.
As receitas de banh mi são muitas e variadas, e em Paris pode encontrar receitas tradicionais em restaurantes vietnamitas, como banh mi com paté (bánh mì pa tê), banh mi com almôndegas (bánh mì xíu mại) ou banh mi com carne grelhada (bánh mì thịt nướng).
Aqui estão os melhores lugares para comer um bom banh mi em Paris!
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