De origemvietnamita, o banh mi é um sanduíche muito popular em todo o mundo, inclusive em Paris. É composto por um pão baguete crocante (a palavra «banh mi» significa literalmente «pão de trigo» em vietnamita) recheado com uma combinação de carnes, geralmente porco, frango ou vaca; de vegetais e ervas frescas, muitas vezes cenouras raladas e marinadas em vinagre, pepino e bastante coentro; de maionese e pimenta para dar um toque picante ao conjunto.
Símbolo da riqueza culinária do Vietname, mas também da fusão das culturas francesa e vietnamita, o banh mi apareceu pela primeira vez no Vietname durante a colonização francesa, em 1860, quando as baguetes francesas começaram a ser produzidas localmente. Os vietnamitas começaram então a enchê-las com os seus próprios ingredientes, criando o banh mi que conhecemos hoje.
As receitas de banh mi são numerosas e variadas e, em Paris, é possível encontrar, nos restaurantes vietnamitas, receitas tradicionais, como o banh mi com patê (bánh mì pa tê), o banh mi com almôndegas (bánh mì xíu mại) ou ainda o banh mi com carne grelhada (bánh mì thịt nướng).
Aqui estão os melhores sítios para comer um bom banh mi em Paris!
A Pâtisserie de Saison, o doce chinês do 13º arrondissement, famosa pelos banh mi e tortas irresistíveis
La Pâtisserie de Saison é uma das mais antigas pastelarias chinesas do 13º arrondissement, na famosa Avenue d'Ivry. Aqui pode deliciar-se com banh mi originais, baos, folhados recheados e rolos super macios que oscilam entre a tradição e os novos sabores. [Leia mais]
HOA NAM, o restaurante asiático icônico do 13º arrondissement de Paris
Patrocinado - A história do HOA NAM começou em 1981 com a abertura da sua primeira oficina. Em 1992, instalaram-se no 13º arrondissement, no que se tornou um local de referência na Avenue d'Ivry, oferecendo o melhor da cozinha asiática para levar ou saborear em viagem. [Leia mais]
Amour du Vietnam, o restaurante vietnamita onde comer pho quente no 14.º arrondissement de Paris
Fomos experimentar o Amour du Vietnam, um restaurante vietnamita que abriu as suas portas no 14.º arrondissement de Paris há apenas alguns meses. No menu: rolinhos primavera crocantes, bo bun farto, banh mi e sopas pho preparadas com paixão. Contamos tudo. [Leia mais]
Phin mi, o excelente café com banh mi e café vietnamita
Phin mi é o nome deste novo café vietnamita, escondido na rue des Boulangers, no 5º arrondissement de Paris. Encontrará um bom café, de origem e torrado internamente, e um delicioso banh mi. Deixe-nos levá-lo numa viagem de descoberta. [Leia mais]
Armande, um restaurante-pastelaria encantador onde tudo é feito em casa em Montmartre
É preciso ganhar o caminho até Armande. É preciso subir ao topo da Butte Montmartre para descobrir este restaurante-cafetaria, que também funciona como uma pequena pastelaria, mas vale bem a pena o esforço. [Leia mais]
Hoa Cà Phê: o café vietnamita com banh mi original e vegetariano
Levamo-lo a descobrir o Hoa Cà Phê, o novo e simpático café vietnamita no 11º arrondissement de Paris, que oferece um bom café vietnamita, doces revisitados e banh mi originais, vários dos quais são vegetarianos. [Leia mais]
Nonette, o bar de banh-mi e donuts do The Hood
Nonette é o balcão banh-mi concebido pela equipa do The Hood, que acaba de abrir mesmo em frente ao primeiro endereço. No menu, banh-mi de fazer crescer água na boca e donuts deliciosos e originais! [Leia mais]
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Onde comer um bom phở em Paris? Os nossos bons endereços vietnamitas
À procura de um bom phở em Paris? Esta sopa vietnamita emblemática com macarrão de arroz e caldo perfumado pode ser saboreada em muitos restaurantes vietnamitas da capital, do 13º ao 2º arrondissement. Para se orientar na selva parisiense, damos-lhe alguns endereços testados e aprovados para saborear. [Leia mais]
Então, qual é o seu endereço preferido para um bom banh mi em Paris?
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