Procura onde comer um delicioso phở em Paris? Para relembrar, o phở éa famosa sopa vietnamita reconfortanteà base de vermicelli de arroz, que seduz pelo seu caldo rico e perfumado elaborado a partir de ossos com tutano, jarrete e rabo de boi para a versão clássica «phở bò dặc biệt», temperada com especiarias. Acompanhada por ervas frescas como coentros, manjericão tailandês, hortelã ou cebolinha, é servida com macarrão macio.
Em Paris, especialmente no 13º arrondissement, mas também em outros lugares da capital, não faltam restaurantes vietnamitas que oferecem esta sopa tonquinesa. Desde pequenas cantinas de bairro até o bairro chinês, do clássico ao vegetariano, fazemos um tour pelos endereços que merecem uma visita para passar um momento reconfortante.
Nascido na província de Nam Định, no norte do Vietname, este prato tem as suas raízes no século XIX, com uma provável influência do pot-au-feu francês. Sim, quem diria que esta famosa sopa teria origens francesas! O seu caldo, cozido lentamente durante horas, combina ingredientes como anis estrelado, gengibre, canela e, por vezes, cardamomo, criando um equilíbrio único entre doçura e profundidade.
Sabia que no norte, o phở é mais simples, destacando a pureza do caldo, enquanto no sul é mais espesso e denso e é enriquecido com vários acompanhamentos: brotos de soja, ervas frescas, pimenta e limão verde? Assim, é importante saber que em Paris é possível encontrar os dois tipos de sopa. Alguns preferem o caldo claro acompanhado de boas fatias de carne seladas pelo caldo, enquanto outros juram pelo caldo espesso e profundo do phở do norte, ricamente guarnecido. Também pode ser acompanhado de molhos hoisin e sriracha para os amantes de pimenta!
Embora em Paris se costume saboreá-la ao almoço ou ao jantar no inverno, é importante saber que no Vietname esta sopa é consumida durante todo o ano, a qualquer hora do dia e muitas vezes até ao pequeno-almoço. Alguns restaurantes parisienses servem-na a qualquer hora do dia ou da noite. Resumindo, se procura comer uma boa sopaphở ou phô, para alguns, damos-lhe alguns endereços para experimentar.
Cơm Niêu Quán, o acolhedor e recém-inaugurado restaurante vietnamita no 13º arrondissement de Paris
Rumo à avenida de Choisy, no 13º arrondissement de Paris, para descobrir o Cơm Niêu Quán, um novo restaurante vietnamita familiar e autêntico, com uma decoração cuidado e acolhedora. [Leia mais]
Phở Poké House por Pandasia: uma deliciosa fusão da culinária asiática no coração de Paris
Patrocinado - Se o 13º salário continua a ser a principal referência do Phở, esse endereço escondido no coração de Paris é uma verdadeira joia que merece sua atenção. Situado no 1º arrondissement da cidade, o Phở Poké House oferece uma experiência gastronômica única, onde o tradicional Phở vietnamita encontra a leveza e frescor dos Poké bowls. Venha experimentar essa cozinha saudável, preparada com ingredientes bem frescos e um serviço ágil, bem ao lado do Louvre e das Halles. [Leia mais]
Amour du Vietnam, o restaurante vietnamita onde comer pho quente no 14.º arrondissement de Paris
Fomos experimentar o Amour du Vietnam, um restaurante vietnamita que abriu as suas portas no 14.º arrondissement de Paris há apenas alguns meses. No menu: rolinhos primavera crocantes, bo bun farto, banh mi e sopas pho preparadas com paixão. Contamos tudo. [Leia mais]
O imperdível Pho du Bambou, no 13º arrondissement
À procura dos melhores restaurantes vietnamitas de Paris? Vamos levá-lo a (re)descobrir o Bambou, um endereço imperdível no 13º arrondissement que merece uma nova visita. [Leia mais]
O bom pho de Dong Tam, o restaurante vietnamita familiar
À procura de um bom sítio para comer no 13º arrondissement? Vamos levá-lo a descobrir Dong Tam, uma cantina vietnamita familiar situada perto da rue Caillaux, onde pode comer comida generosa e saborosa sem gastar muito. Os nossos favoritos são o arroz de carne Loc Lac, o arroz Três Tesouros e o phở caseiro. [Leia mais]
Le Pho de Comme au Vietnam, Paris 13º arrondissement
Quer sentir-se como se estivesse no Vietname? Descobrimos um excelente restaurante vietnamita no 13º arrondissement de Paris de que certamente nos vai falar. Pratos típicos, um belo espaço, contamos-lhe tudo sobre ele. [Leia mais]
Ngoc Xuyen Saigon, o autêntico restaurante vietnamita do 13º arrondissement, uma aposta segura
No 13º arrondissement de Paris, o Ngoc Xuyen Saigon é um verdadeiro templo da cozinha tradicional vietnamita, com destaque para as sopas pho e noodle. Este restaurante, com a sua longa fachada cor-de-rosa, é um dos favoritos dos conhecedores em busca de autenticidade. Aberto todos os dias das 9h30 às 17h00, o menu é curto mas variado, com pratos consoante o dia da semana. [Leia mais]
Pho Bida, o melhor restaurante vietnamita para pho e bo bun no 13º arrondissement de Paris
Está à procura de um bom restaurante vietnamita no 13º arrondissement de Paris? Em particular para um bom pho, um bo bun generoso ou um Bun Bo Huê? Vamos levá-lo numa visita guiada ao Pho Bida Viet Nam, um local obrigatório para os amantes da cozinha vietnamita. [Leia mais]
Chez An, o bom restaurante vietnamita do 14º arrondissement que o leva ao canto do Vietname
O Chez An - Au coin du Vietnam é um encantador restaurante vietnamita de gerência familiar no 14º arrondissement de Paris. Com os seus pratos típicos e excelente pho, este bom endereço nunca fica lotado. Nós contamos-lhe tudo sobre ele. [Leia mais]
O delicioso pho de May Hong
May Hong abriu um novo endereço na avenida d'Ivry, 111, no 13º distrito de Paris. Partimos à descoberta desta cantina vietnamita, onde se pode saborear pho e bo bun gourmet. [Leia mais]
Pho Bom, o restaurante vietnamita de visita obrigatória no 13º arrondissement de Paris
Pho Bom, localizado no coração do 13º arrondissement de Paris, é um endereço popular para os amantes da cozinha vietnamita. Conhecido pelas suas sopas Pho e especialidades tradicionais como o bún chả Hà Nội e o bánh xèo, este restaurante autêntico está sempre cheio. A atmosfera amigável, os pratos saborosos e os preços acessíveis fazem dele uma aposta segura no bairro asiático, mesmo que a falta de reservas às vezes signifique que você tenha que ser paciente. Um bom restaurante para o qual vale a pena acordar cedo ou esperar na fila. [Leia mais]
O generoso phở do Viet 1331
Viet 1331 é o nome do novo restaurante de karaoke situado na esquina da avenida d'Ivry com a rua Baudricourt, no 13º arrondissement de Paris. Faça uma viagem pelas ruas do Vietname e descubra alguns pratos deliciosos e gourmet. [Leia mais]
O fantástico phở vegetariano do Bêp Viêt Paris 13º arrondissement
Bêp Viêt é o nome do novo restaurante vietnamita que abriu perto da Avenue d'Italie, no 13º arrondissement de Paris. Oferece um pequeno menu de pratos com os principais sabores e especialidades da cozinha vietnamita, mas sem carne. Nós experimentámos e levamo-lo numa visita guiada... [Leia mais]
O telefone de Didi Saigon
Procura um restaurante vietnamita e tailandês delicioso em Val-de-Marne (94)? Partimos à descoberta do Didi Saïgon, este novo templo da gastronomia do Sudeste Asiático que abriu as suas portas em Villiers-sur-Marne. Com uma sala de jantar espaçosa e pratos generosos e autênticos, é uma festa para os olhos e para o paladar. [Leia mais]
O phở de New Hao Khoan
New Hao Khoan é a cantina asiática escondida num pátio do 13º arrondissement de Paris que nos faz as delícias há décadas. Da sopa de ravioli chinesa ao arroz frito vietnamita Loc Lac, passando pela salada tailandesa e pelo pato à Pequim, estamos perante um deleite. [Leia mais]
Mam From Hanoi, o restaurante vietnamita onde se pode comer um bom pho do sul
Que tal um bom restaurante vietnamita, tal como em casa? Dirija-se ao mắm de HanoÏ, este restaurante familiar no 2º arrondissement de Paris, que serve bons nems e pho, acompanhados de café vietnamita. [Leia mais]
O bom phở de Entre 2 Rives sem intensificadores de sabor
À procura de um bom restaurante vietnamita no coração de Paris? Dirija-se ao Entre 2 Rives, o restaurante vietnamita que abriu no bairro da Opéra em 2005. Aqui, pode saborear pratos tradicionais com um toque especial. [Leia mais]
Encontre a localização de todos esses endereços clicando no mapa no final do artigo.
Então, que tal experimentarmos os melhores endereços de phở de Paris?
