De origemvietnamita, o banh mi é um sanduíche muito popular em todo o mundo, inclusive em Paris. É composto por um pão baguete crocante (a palavra «banh mi» significa literalmente «pão de trigo» em vietnamita) recheado com uma combinação de carnes, geralmente porco, frango ou vaca; de vegetais e ervas frescas, muitas vezes cenouras raladas e marinadas em vinagre, pepino e bastante coentro; de maionese e pimenta para dar um toque picante ao conjunto.
Símbolo da riqueza culinária do Vietname, mas também da fusão das culturas francesa e vietnamita, o banh mi apareceu pela primeira vez no Vietname durante a colonização francesa, em 1860, quando as baguetes francesas começaram a ser produzidas localmente. Os vietnamitas começaram então a enchê-las com os seus próprios ingredientes, criando o banh mi que conhecemos hoje.
As receitas de banh mi são numerosas e variadas e, em Paris, é possível encontrar, nos restaurantes vietnamitas, receitas tradicionais, como o banh mi com patê (bánh mì pa tê), o banh mi com almôndegas (bánh mì xíu mại) ou ainda o banh mi com carne grelhada (bánh mì thịt nướng).
Aqui estão os melhores sítios para comer um bom banh mi em Paris!
Coupi bar, um café - banh mi indispensável no 13.º arrondissement de Paris
Um bom café, um banh mi excelente — que mais pedir? Rumo ao Coupi bar, esse spot bem localizado na saída da estação Porte d'Ivry, que agrada aos fãs de sanduíches vietnamitas exigentes. Tudo isso, acompanhado de um bom latte, está valendo. [Leia mais]
A Pâtisserie de Saison, o doce chinês do 13º arrondissement, famosa pelos banh mi e tortas irresistíveis
La Pâtisserie de Saison é uma das mais antigas pastelarias chinesas do 13º arrondissement, na famosa Avenue d'Ivry. Aqui pode deliciar-se com banh mi originais, baos, folhados recheados e rolos super macios que oscilam entre a tradição e os novos sabores. [Leia mais]
HOA NAM, o restaurante asiático icônico do 13º arrondissement de Paris
Patrocinado - A história do HOA NAM começou em 1981 com a abertura da sua primeira oficina. Em 1992, instalaram-se no 13º arrondissement, no que se tornou um local de referência na Avenue d'Ivry, oferecendo o melhor da cozinha asiática para levar ou saborear em viagem. [Leia mais]
Amour du Vietnam, o restaurante vietnamita onde comer pho quente no 14.º arrondissement de Paris
Fomos experimentar o Amour du Vietnam, um restaurante vietnamita que abriu as suas portas no 14.º arrondissement de Paris há apenas alguns meses. No menu: rolinhos primavera crocantes, bo bun farto, banh mi e sopas pho preparadas com paixão. Contamos tudo. [Leia mais]
Phin mi, o excelente café com banh mi e café vietnamita
Phin mi é o nome deste novo café vietnamita, escondido na rue des Boulangers, no 5º arrondissement de Paris. Encontrará um bom café, de origem e torrado internamente, e um delicioso banh mi. Deixe-nos levá-lo numa viagem de descoberta. [Leia mais]
Armande, um restaurante-pastelaria encantador onde tudo é feito em casa em Montmartre
É preciso ganhar o caminho até Armande. É preciso subir ao topo da Butte Montmartre para descobrir este restaurante-cafetaria, que também funciona como uma pequena pastelaria, mas vale bem a pena o esforço. [Leia mais]
Hoa Cà Phê: o café vietnamita com banh mi original e vegetariano
Levamo-lo a descobrir o Hoa Cà Phê, o novo e simpático café vietnamita no 11º arrondissement de Paris, que oferece um bom café vietnamita, doces revisitados e banh mi originais, vários dos quais são vegetarianos. [Leia mais]
Nonette, o bar de banh-mi e donuts do The Hood
Nonette é o balcão banh-mi concebido pela equipa do The Hood, que acaba de abrir mesmo em frente ao primeiro endereço. No menu, banh-mi de fazer crescer água na boca e donuts deliciosos e originais! [Leia mais]
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Onde comer um bom phở em Paris? Os nossos bons endereços vietnamitas
À procura de um bom phở em Paris? Esta sopa vietnamita emblemática com macarrão de arroz e caldo perfumado pode ser saboreada em muitos restaurantes vietnamitas da capital, do 13º ao 2º arrondissement. Para se orientar na selva parisiense, damos-lhe alguns endereços testados e aprovados para saborear. [Leia mais]
Então, qual é o seu endereço preferido para um bom banh mi em Paris?
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