Vindo diretamente dos Estados Unidos, a tendência do smash burger já se impôs há algum tempo nas ruas, barracas e restaurantes de Paris. Pequena maravilha da comida de rua, o smash burger é composto por um hambúrguer de carne"esmagado"(ou seja,"amassado") numa plancha quente para torná-lo fino e crocante - mantendo o seu suco, sabor e maciez, atenção!
A receita original é bastante simples, e esse hambúrguer malandro, delicadamente colocado num pão de batata aerado, geralmente é acompanhado por uma grande quantidade de queijo cheddar derretido e cremoso, picles para dar um toque de acidez ao conjunto, às vezes uma folha de alface, e é isso. Afinal, não é preciso exagerar, e esse é o ponto forte destehambúrguer.
Se, por acaso, depois de ler estas linhas, ficou com água na boca, então está mais do que na hora de dar o salto e descobrir os locais onde saborear (ou melhor, devorar) um bom smash burger em Paris. Aqui estãoasnossasboas recomendações!
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O Dumbo e os seus hambúrgueres, ainda um must em Paris
No Dumbo, os hambúrgueres smash são confeccionados na hora e pingam queijo derretido, tal como nos EUA! [Leia mais]
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Blossom Burgers, hambúrgueres diabolicamente marotos e hambúrgueres de esmagar
O Blossom Burgers é o restaurante de hambúrgueres que tem dado que falar em Paris desde há vários anos. É preciso dizer que os seus hambúrgueres e smash burgers são diabolicamente marotos! [Leia mais]
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Junk Burger, o balcão para os hambúrgueres gourmet smash acessíveis em Paris
Um bom hambúrguer por menos de 10 euros em Paris? Este é o desafio lançado pelo Junk Burger, um takeaway gourmet que o espera na famosa rue Montmartre. Perfeito para uma refeição em viagem enquanto passeia por Paris! [Leia mais]
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