Hanami Tea Time: a sala de chá florida dedicada às panquecas fofas em Paris

Vai um piquenique debaixo de uma cerejeira em flor? Cabeça para a Hora do Chá Hanami. Aninhada no 3º arrondissement de Paris, esta sala de chá oferece uma saborosa pausa gourmet num ambiente ultra-floral. No menu? As inevitáveis panquecas fofas, acompanhadas de várias bebidas.

Atenção aos amantes de panquecas fofas! Paris tem um novo endereço que vale verdadeiramente a pena visitar. Com a sua decoração floral ultra cuidada, Hanami Tea Time é a nova e invulgar sala de chá no centro da capital.

A viagem começa no exterior, onde se pode ver Jimmy - o iniciador do projecto - fazer as famosas panquecas fofas diante dos seus olhos. E a imersão continua no interior. Os nossos olhos são imediatamente atraídos para os torii, o tradicional portal japonês, e depois para uma magnífica reprodução de uma cerejeira em flor pelo artista Sylvain Berst. O mais observador pode divertir-se à procura da assinatura do artista escondida algures na obra.

E a maravilha continua com flores penduradas em todo o lado na sala de chá. O ponto alto do espectáculo? O longo corredor sublimado pelo wisteria suspenso e um enorme fresco criado por Sylvain Berst. E o artista ainda não terminou com Hanami Tea Time, uma vez que planeia desvendar outra obra nos fundos do estabelecimento; um fresco que irá mudar com as estações do ano.

Com a sua decoração ultra-limpa e instagramável, o Hanami Tea Time mergulha-nos na terra do Sol Nascente em apenas alguns segundos, com um desejo furioso de nos sentarmos e tomarmos o nosso tempo. Isto é exactamente o que vamos fazer enquanto saboreamos A especialidade do lugar: as panquecas fofas.

Para aqueles que não sabem, lembramos que as panquecas fofas são panquecas inchadas, originárias do Japão. Espessas, fofas e ultra leves, são cobertas com chocolate, caramelo, pandan... tudo é possível!

Para começar, o Hanami Tea Time aposta num menu curto com apenas três propostas. Mas três receitas que Jimmy domina na perfeição. Adoramos o caramelo Fluffyculoos (speculoos, chantilly, caramelo de manteiga com sal caseiro). Também gostamos muito do Fluffy Forêt rouge (nata batida, coulis de fruta vermelha, framboesas, mirtilos). Para os viciados em cacau, opte pelo de chocolate com natas batidas e coulis de chocolate.

Para acompanhar estas panquecas fofas, a Hanami Tea Time sugere algumas bebidas frias, tais como a excelente e delicada Pink Blossom (leite integral, rosa, violeta). Outra assinatura da casa? A muito refrescante Sakura Litchi (água com gás, flor de cerejeira, lichia inteira).

Para os amantes de matcha, experimente a baunilha matcha (leite integral, baunilha matcha) ou a matcha rosa. Pode também encontrar um chá frio com sabor a paixão ou um chá frio de frutos vermelhos.

Durante as próximas semanas e meses, o Hanami Tea Time irá expandir a sua gama com panquecas mais fofas, incluindo uma com matcha, e algumas receitas saborosas também. Quanto a bebidas, as bebidas quentes estarão brevemente disponíveis no menu. A cereja no bolo, a sala do chá revelará outra parte na cave, desta vez dedicada ao brunch. A Hora do Chá Hanami é susceptível de nos surpreender novamente!

Por detrás deste novo estabelecimento, encontramos a muito amigável Léa e Jimmy. Após uma viagem ao Japão, durante a época das flores do sakura, o casal teve a ideia de trazer este vento fresco a Paris. A sua ideia? Abrir um lugar quente e reconfortante, convidando-o a viajar e a levar o seu tempo, honrando as panquecas fofas. Desde 22 de Outubro de 2022, é agora uma realidade. A Hanami Tea Time dá-lhe as boas-vindas para um momento de doçura e ganância, de terça-feira a domingo, das 12h às 19h. Imersão garantida e bem sucedida!