Cakepart, o café parisiense único, especializado em bolos doces e salgados

Por Graziella de Sortiraparis, My de Sortiraparis · Fotos de Graziella de Sortiraparis · Publicado em 2 de março de 2023 às 14h05
Apetece-lhe voltar à infância? Dirija-se ao Cakepart, no 11º arrondissement de Paris, para uma experiência de bolos 100% doces ou salgados, cheios de sabores deliciosos e originais!

Não há nada como um bolo saboroso para o melhor lanche de sempre! Doces ou salgados, todos nós somos loucos por estes pequenos doces que marcaram a nossa infância. No Cakepart, um novo café parisiense no 11º arrondissement, as duas designers Sarah Zerbib e Margaux Sodoyer criaram receitas que combinam autenticidade, memórias do passado e originalidade, graças a sabores inovadores e por vezes peculiares! Vamos lá, vamos experimentar este primeiro conceito inteiramente dedicado aos bolos?

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Num ambiente vintage, suave e agradavelmente feminino, consoante a hora do dia, é possível escolher uma fatia (ou várias, para os mais gulosos!) de bolo doce ou salgado, por cinco a seis euros. Um preço que pode parecer um pouco elevado, mas a porção servida é muito generosa e mais do que suficiente para encher o estômago até dos mais ambiciosos! No local ou para levar, inteiro ou à fatia, vegan ou sem glúten, há um bolo para todos os gostos na rue de Charonne, graças às 10 receitas concebidas pelos criadores e aperfeiçoadas pelos pasteleiros.
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Só testámos os doces, mas não há dúvida de que os bolos salgados vão satisfazer o seu apetite à hora do almoço. Prefere o de manteiga, queijo azul de Auvergne e cebolinhas, ou o de truta Banka e folhas de couve? Não hesite em voltar regularmente, pois as receitas mudam com as estações, para respeitar a natureza, uma vez que a produção é 100% caseira e artesanal!

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No lado doce, optámos pelo bolo vegan de banana, nozes, chocolate e manteiga de amendoim, que é tão húmido e reconfortante como se poderia desejar, e que nos faz lembrar os lanches de aniversário com os amigos! Não podíamos deixar de provar o "Medovik", um bolo tipo tiramisu de origem russa, feito com mel, canela e outros doces, que é particularmente delicioso. E não esqueçamos o fortíssimo bolo de chocolate com avelãs, tradicional mas incontestável.

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É difícil escolher entre o bolo de menta e salsa, o bolo de baunilha e chocolate branco e o hojicha feito com chá verde japonês e compota de frutos vermelhos. E, claro, pode acompanhar tudo isto com um sumo de laranja espremido diante dos seus olhos, um chocolate quente suave ou um matcha latte, para um lanche perfeito!

Pronto para voltar à infância?

Informação prática

Datas e horário de abertura
Do 14 de dezembro de 2024

× Horários de abertura aproximados: para confirmar os horários de abertura, contactar o estabelecimento.

    Localização

    77 Rue de Charonne
    75011 Paris 11

    Planeador de rotas

    Tarifas
    Cake sucré : €5.1
    Cake salé : €6.1

    Site oficial
    www.instagram.com

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