Não há nada como um bolo saboroso para o melhor lanche de sempre! Doces ou salgados, todos nós somos loucos por estes pequenos doces que marcaram a nossa infância. No Cakepart, um novo café parisiense no 11º arrondissement, as duas designers Sarah Zerbib e Margaux Sodoyer criaram receitas que combinam autenticidade, memórias do passado e originalidade, graças a sabores inovadores e por vezes peculiares! Vamos lá, vamos experimentar este primeiro conceito inteiramente dedicado aos bolos?
Só testámos os doces, mas não há dúvida de que os bolos salgados vão satisfazer o seu apetite à hora do almoço. Prefere o de manteiga, queijo azul de Auvergne e cebolinhas, ou o de truta Banka e folhas de couve? Não hesite em voltar regularmente, pois as receitas mudam com as estações, para respeitar a natureza, uma vez que a produção é 100% caseira e artesanal!
No lado doce, optámos pelo bolo vegan de banana, nozes, chocolate e manteiga de amendoim, que é tão húmido e reconfortante como se poderia desejar, e que nos faz lembrar os lanches de aniversário com os amigos! Não podíamos deixar de provar o "Medovik", um bolo tipo tiramisu de origem russa, feito com mel, canela e outros doces, que é particularmente delicioso. E não esqueçamos o fortíssimo bolo de chocolate com avelãs, tradicional mas incontestável.
É difícil escolher entre o bolo de menta e salsa, o bolo de baunilha e chocolate branco e o hojicha feito com chá verde japonês e compota de frutos vermelhos. E, claro, pode acompanhar tudo isto com um sumo de laranja espremido diante dos seus olhos, um chocolate quente suave ou um matcha latte, para um lanche perfeito!
Pronto para voltar à infância?
Localização
Parte do bolo
77 Rue de Charonne
75011 Paris 11
Tarifas
Cake sucré: €5.1
Cake salé: €6.1
Site oficial
www.instagram.com
