Macios, perfumados, ora rústicos, ora sofisticados, os bolos e tortas sempre têm um lugar de destaque nas vitrines parisienses. Simples na aparência, esses clássicos da infância são atualizados pelos padeiros e pasteleiros mais criativos da Cidade Luz, que lhes devolvem a nobreza através de receitas aperfeiçoadas, ingredientes de qualidade e um visual cuidado.
As receitas tradicionais (bolo mármore, quatre-quarts, bolo de iogurte, pão de especiarias, bolo de maçã ou de frutas cristalizadas) convivem hoje com criações mais ousadas, como bolos de matcha e chocolate branco, bolos de cenoura com nozes pecãs, pães de banana oubolos de yuzu.
Combinando maciez, cremosidade e, às vezes, crocância, alguns pasteleiros também incorporam camadas de cobertura, toppings ou recheios, transformando o bolo em uma sobremesa quase de pastelaria. E não faltam alternativas: bolos veganos, sem glúten, com baixo teor de açúcar...há opções para todos os gostos.
Então, aqui estão os melhores endereços para comprar bolos e tortas de qualidade em Paris!
Kumquat Café, o bom coffee shop com toques asiáticos do 11.º arrondissement
Rue Saint-Maur no 11.º arrondissement, a chef Yin-Line Chea abriu o seu primeiro estabelecimento: um coffee shop acolhedor que mistura cafés de especialidade, pequenos-almoços gourmets e bebidas assinatura com influências asiáticas. [Leia mais]
L'Epicerie des Ateliers du Bristol
A Épicerie do Bristol Paris convida você a explorar uma loja que une elegância e modernidade, revelando uma variedade de delícias, desde os melhores vinhos até chocolates, sem esquecer as pâtisseries requintadas de Maxence Barbot e as criações sofisticadas de Arnaud Faye. [Leia mais]
Manie Café, a cafetaria de cafés e pastelarias especiais no 16º arrondissement
Está à procura de um bom café no 16º arrondissement de Paris? Dirija-se ao Manie, o café que serve cafés especiais, matcha e ube lattes, acompanhados de bolos, biscoitos e pastelaria gourmet de Alexis Beaufils. [Leia mais]
La Pâtisserie Mélilot, o local gourmet tradicional do 20º arrondissement
La Pâtisserie Mélilot é o charmoso refúgio gourmet situado na rue de la Réunion, no 20º arrondissement de Paris. Imaginada pela chef Sabrina Allard, esta pequena pepita de bairro oferece-nos uma pequena gama de bolos e doces artesanais. Entre eles, criações feitas com melilot, uma planta aromática com sabores de baunilha e fava tonka que merece ser mais conhecida. [Leia mais]
Ginko, a pastelaria do 19º arrondissement com sabores franco-japoneses-marroquinos
Ginko é o nome desta pequena pastelaria de bairro que é uma delícia no 19º arrondissement. É um local onde se pode descobrir pastelaria criativa com sabor a viagem, que adorámos provar - um verdadeiro favorito editorial. [Leia mais]
Bopain, a padaria do 12º arrondissement com uma pastelaria incrível
A Bopain, que acaba de abrir, é a padaria e pastelaria de bairro do 12º arrondissement de Paris, que combina bons produtos e saber-fazer. Na Bopain, não há concessões: todo o pão é biológico e todos os doces e bolos são feitos em casa com paixão. [Leia mais]
Cuvée Noire, o bom café para ir e acessível em Saint-Lazare
Cansado dos cafés da Starbucks? Venha experimentar os da Cuvée Noire, a um passo da estação Saint-Lazare, para encontrar sabor, receitas inovadoras e qualidade, a preços acessíveis. E para aqueles que não gostam de cafeína, não percam o refresco, um chá gelado frutado! [Leia mais]
Cakepart, o café parisiense único, especializado em bolos doces e salgados
Apetece-lhe voltar à infância? Dirija-se ao Cakepart, no 11º arrondissement de Paris, para uma experiência de bolos 100% doces ou salgados, cheios de sabores deliciosos e originais! [Leia mais]
Le Bon Pâtisserie, o melhor endereço do 11º arrondissement
Se é fã de pastelaria sazonal e não demasiado doce, temos o endereço perfeito para si no 11º arrondissement. Descubra Le Bon Pâtisserie, a joia gourmet de Clément Yang. [Leia mais]
Hugo & Victor em La Celle-Saint-Cloud: deliciar-se com as delícias desta pastelaria
Descubra a boutique Hugo & Victor em La Celle-Saint-Cloud e as suas irresistíveis criações do chefe Hugues Pouget. [Leia mais]
Os Bastardos Franceses, a padaria e pastelaria gourmet de Oberkampf
Visite The French Bastards para descobrir as criações doces e salgadas desta padaria e pastelaria do 11º arrondissement! [Leia mais]
Tartine, a padaria com farinhas antigas e produtos de qualidade
Tartine é a nova padaria-restaurante onde se pode redescobrir o verdadeiro sabor e a qualidade das farinhas tradicionais. Com uma seleção de produtos biológicos realmente bons, pães feitos com farinhas tradicionais processadas na mó de pedra Astrié para conservar o melhor delas, e um processo de produção tradicional completamente redesenhado, pode ter a certeza de obter o melhor do seu prato. [Leia mais]
Torre Mariage Frères Eiffel, a sala boutique-tea
Mariage Frères, a famosa e histórica casa de chá, abriu há alguns meses as portas de uma nova loja de chá em Paris, a um passo da Torre Eiffel. A decoração é muito chique e colorida, com uma vasta escolha de chás e bules excepcionais e uma grande área lounge onde se pode relaxar do almoço ao jantar, tudo com vista para um pátio verde. Um óptimo local para fazer uma pausa gourmet e encher com todo o tipo de chás. [Leia mais]
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