A Maison Constantine tem tudo para se tornar uma verdadeira instituição no seu bairro, o 2º arrondissement, a dois passos da Porte Saint-Denis, com a sua equipa acolhedora e o seu formato caloroso, parte salão de beleza, parte bazar-mercearia e parte restaurante de cozinha mediterrânica por excelência. Se não teve a oportunidade de viajar recentemente, venha fazer uma viagem a este pequeno lugar que cheira a sol para despertar o seu paladar, enquanto desfruta de uma autêntica herança cultural tanto no prato como nas paredes deste lugar fantástico para viver!
Figo, pistácio, flor de laranjeira, limão, hortelã e zaatar são apenas alguns dos ingredientes que encontrará nos pratos do menu, co-criado pelo chefe Michael Riss, disponível durante a semana e fins-de-semana para um saboroso brunch. Uma cozinha do mundo que atravessa o Médio Oriente, o Norte de África e o Sul da Europa para reunir o melhor de cada país, graças a combinações de sabores magistralmente elaboradas. Das 11h00 às 16h00, aos sábados e domingos, saboreie pequenos pratos e iguarias, acompanhados por chá de rosas ou limonada caseira.
É difícil escolher entre a sopa de melão, a chakchouka, o pan con tomate, o baba ganousch ou a tosta de figo, não é? Pela nossa parte, optámos por esta última, onde o queijo de cabra fresco e o mel dão um delicioso toque doce e salgado, simultaneamente gourmet e frutado, para um prato muito suave graças à polpa aveludada do figo. Também não podia faltar a"parmigiana de la donna", a Itália em todo o seu esplendor, com legumes bem cozinhados, disponível durante a semana, para cozinhar em família!
Quanto às sobremesas, o pistácio tem um lugar de destaque, como em toda a cozinha mediterrânica que se preze! A grande bolacha de pistáchio e chocolate, bem quente, é particularmente macia e derrete na boca, uma verdadeira delícia reconfortante! Quanto ao arroz doce com flor de laranjeira, é uma verdadeira delícia, com o sabor na medida certa. Outras sobremesas esperam por si, também elas 100% caseiras, na cozinha, que se esconde, de onde emanam aromas apetitosos.
Depois desta refeição reconfortante, não deixe de ver o artesanato exposto na Maison Constantine, como os casacos feitos em Marrocos por Zoubida, os vinhos do Norte de África e as águas florais vindas da Tunísia. Porque não aproveitar ao mesmo tempo o salão de beleza? Quase que podia ficar lá o dia todo!
Localização
Casa Constantino
216 Rue Saint-Denis
75002 Paris 2
Site oficial
www.instagram.com
