Entre bolos esculpidos, bolos de aniversário personalizados e criações sob medida, o cake design conquistou seu espaço em Paris entre a pastelaria tradicional e o mundo dos eventos. Por muito tempo restrito a casamentos e festas americanas, esse estilo de pastelaria muito visual hoje está presente nas vitrines e nas confeitarias especializadas da capital.
O princípio? Bolos decorados com precisão, trabalhados com pasta de açúcar, creme de manteiga ou cobertura espelhada, para dar vida a todos os desejos: personagens, temas, motivos florais, marmorizações, texturas 3D... O limite é a sua imaginação (e as capacidades do pasteleiro!).
As bases mais comuns são bolos macios (pão-de-ló, molly cake, red velvet, sponge cake) recheados com cremes (ganache montada, chantilly de mascarpone, cremes de frutas) ou compotas. Os sabores adaptam-se de acordo com as estações e os pedidos: chocolate, limão, baunilha, pistache-framboesa, coco-manga, ou mesmo opções veganas ou sem glúten.
Algumas pastelarias também oferecem cupcakes decorados, pop cakes ebolos personalizados para crianças e adultos. Atenção, muitas vezes é necessário encomendar com antecedência, pois essas criações exigem várias horas de trabalho, ou até mais para peças complexas.
Quer uma pastelaria original e festiva para marcar a ocasião? Aqui estão os melhores endereços de cake design em Paris!
Celine Cake Design, bolos coloridos para todas as ocasiões em Paris
Celine Cake Design é uma pastelaria no 11.º arrondissement de Paris que nos mergulha num turbilhão de cores e guloseimas. Layer Cake, Number Cake e outras criações ultra personalizadas, bem-vindo ao maravilhoso mundo do cake design! [Leia mais]
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