Fundada em 1892 pelo testamento de Edmond de Goncourt, aAcadémie Goncourt foi criada em 1902 e atribuiu o seu primeiro prémio em 1914 no famoso restaurante Drouant. E se, durante uma refeição, pudesse entrar na pele de um académico?
Para assinalar o Prix Goncourt 2025, que será atribuído a 4 de novembro, a Drouant abre as suas portas aos gourmets para uma experiência cultural e gastronómica de 4 de novembro a 15 de dezembro de 2025: uma degustação do menu especial concebido pelo chefe Romain Van Thienen, que é habitualmente servido aos académicos no dia da atribuição do prémio.
Disponível em 3 ou 6 pratos, consoante o gosto de cada um, este menu, que (no ano passado) custou 190 euros, pode ser acompanhado, se assim o desejar, porharmonizações de vinho e comida (120 euros extra) para um prazer ainda maior. Ao almoço ou ao jantar, a experiência começa com uma taça de champanhe antes da degustação do menu, que este ano inclui pratos em homenagem às figuras ilustres que deixaram a sua marca no prémio literário e no local, para assinalar o 123º aniversário do Goncourt.
Depois, se estiverem livres, os hóspedes podem descobrir o famoso Salon Goncourt e a biblioteca!
* * *
Menu de 6 pratos do ano passado190€120€, harmonização de comida e vinho
Banco de marisco
Lagosta, camarão, mexilhão, amêijoa, amêndoa
Da Normandia a Paris
Linguado, caldo de peixe, caviar, espinafres de Viroflay
A marquesa regressa da caça
Tarte de perdiz, perna panada, molho de caça
O Príncipe dos Queijos
Brie de Meaux
Antologia das sobremesas parisienses
Creme de praliné, chou, creme de chiboust, baba, café
* * *
Além disso, cada convidado sai do Drouant com a famosa Madeleine de Proust, e terá também a oportunidade de comprar o Prix Goncourt 2025 no local. Atenção: o menu deve ser reservado com 72 horas de antecedência!
Drouant, a lendária casa da Académie Goncourt
Uma nova página está a ser escrita para o Drouant, a lendária instituição parisiense que tem sido a casa da Académie Goncourt desde 1914. Assumido em 2018 pelos irmãos Gardinier, o restaurante surpreende e encanta com grandes clássicos da gastronomia francesa, actualizados. [Leia mais]
Datas e horário de abertura
De 4 de novembro de 2025 a 15 de dezembro de 2025
Localização
Drouant
18, place Gaillon
75002 Paris 2
Informação sobre acessibilidade
Site oficial
drouant.com
Drouant, a lendária casa da Académie Goncourt
