Depois da sua pequena loja em Levallois Perret, Guillaume Scarfoglière e Laurent Farges, dois amantes do sabor, continuam a sua aventura abrindo esta segunda loja, que ocupa nada menos que 200m²: Terra Gourma
Por detrás da fachada de cor creme com os seus parapeitos cobertos de plantas, caixas de frutas e legumes biológicos, prateleiras de madeira cheias de frascos, conservas e especiarias e uma grande escadaria que conduz à sala de jantar no andar de cima. Porque é também essa a grande novidade desta morada, onde se podem provar os produtos transformados.
A seleção meticulosa de produtos que pode encontrar aqui inclui o presunto de Patrick Duler, que bateu os espanhóis para ganhar o título de "melhor presunto do mundo" em 2014, o salmão fumado tradicional de Arzon, as salsichas com faca de Chavassieux, as compotas de citrinos da Córsega, os chás Georges Cannon, o azeite Kalios e os queijos curados Bordier, para citar apenas alguns...
Se quiser saboreá-los transformados, dirija-se ao andar de cima para um menu de almoço rápido.
Sanduíche feita com pão de La Parisienne (eleita a melhor baguete de Paris 2016) com o clássico presunto e manteiga de pepino, mas feito com presunto "Prince de Paris", manteiga de leite cru e pepinos franceses da Maison Marc, por favor! Presunto e queijo curado ou salmão fumado escocês de Arzon com molho de iogurte e anis verde. Ou, se preferir, vegetariano, com mousse de queijo de cabra e tomate confitado.
Há também saladas com molhos caseiros, inspirados nas receitas do chefe Laurent Pichaureaux, do restaurante Esens'All, como salmão e abacate, presunto mozzarella artesanal da Terra Candido ou batatas com mortadela.
E para terminar com uma nota doce, comiogurtes artesanais, mousse de chocolate caseira feita com chocolate Bonnat e arroz doce da Bordier.
Preços a partir de 4,50 euros para uma sanduíche. Fórmulas a partir de 7 euros com sanduíche ou salada, bebida e sobremesa.
O facto de se comer em viagem não significa que se tenha de comer mal, e o Terra Gourma compreendeu isso.
Em suma, se gosta de bons produtos locais e de boa comida, Terra Gourma é o sítio ideal para si.
Informações práticas
Terra Gourma
72 rue du faubourg Montmartre - 75009 Paris
09.82.25.27.20
Aberto todos os dias das 10h30 às 21h. Domingos das 11h às 13h.
Tarifas
A partir de... le sandwich : €4.5
Sandwich ou salade + boisson + dessert : €7
