A cozinha californiana chega a Paris com o Cali Sisters. Por detrás deste estabelecimento estão Capucine e Juliette Vigand, duas irmãs apaixonadas por este famoso estado do Oeste americano. "Tudo aqui é belo, bom, agradável e inspirador ", explicam.
Após uma viagem à Califórnia em 2013, as duas irmãs decidiram fazer tudo o que pudessem para trazer esta arte de viver para a nossa querida capital francesa. O seu desafio? Abrir um local onde reine o espírito americano, acolhedor e confortável, onde se possa comer a qualquer hora do dia, graças à boa cozinha californiana "tão saborosa quanto saudável, e a um preço muito acessível ".
Para o Cali Sisters, as duas irmãs criaram um endereço luminoso e boémio. Capucine e Juliette Vigand escolheram trabalhar com Heather Tierney, fundadora do Butcher's Daughter em Nova Iorque e Los Angeles.
Em termos de pratos, o Cali Sisters oferece todos os clássicos californianos no seu menu, graças ao talento do Chef Rhys Allen: das Lemon Pancakes às Meatballs en cocotte, sem esquecer a Smoked Short Rib cozinhada a baixa temperatura durante 72 horas para partilhar, bem como a Roasted Butternut Squash com dukkah, hortelã, Snack Brocolinis e Cashew Pesto.... há para todos os gostos!
Vamos descobrir as Cali Sisters, no interior ou na esplanada solar enga!
Localização
Irmãs Cali
17 Rue Notre Dame des Victoires
75002 Paris 2
