O restaurante Benedict, situado na rua Sainte-Croix de la Bretonnerie, no bairro do Marais, foi renovado. Com um grande balcão para um almoço rápido ou uma bebida com os amigos, uma decoração requintada à base de plantas e grandes salas contíguas para garantir uma certa distância dos vizinhos, o restaurante reabre com grande entusiasmo.
Tambémna ementa, encontrará uma série de novos pratos, todos caseiros , claro. E o Benedict tem uma ementa muito variada! As entradas incluem osso de tutano em tostas, foie gras caseiro e burrata cremosa; saladas originais com couve-flor estaladiça, freekeh ou beterraba assada; gnocchi para os amantes de massa e duas sanduíches, uma de rosbife e outra de salmão.
O menu inclui ainda hambúrgueres, tártaro, peixe e batatas fritas e fígados de frango Ouzo. Em suma, há algo para todos os gostos, com um menu que inclui uma série de clássicos, bem como pratos mais originais .
Mas, como já deve ter percebido, a estrela do Benedict's são os ovos Benedict! Estes pequenos-almoços anglo-saxónicos existem em mil e uma receitas.
Para além dos tradicionais ovos Benedict (14,50 euros) com bacon de peru, espinafres e molho holandês, há ovos Benedict à italiana (16 euros) com mozzarella de búfala, beringela assada e molho de tomate e manjericão; ovos Benedict nórdicos (18 euros) em blinis caseiros com salmão fumado e creme de cebolinho fino; ovos Benedict com queijo Reblochon (17€) com batatas estaladiças, cebola confitada, bacon de peru, queijo Reblochon gratinado e molho holandês; ou ovos Benedict clássicos com molho holandês de trufas (19€).
Depois de nos deliciarmos com asincríveis bolinhas de macarrão com queijo trufado (11€) e com os roliços palitos de mozzarella (10€), mergulhados num molho caseiro de tomate e manjericão, chegou a altura de fazer uma escolha crucial: os ovos Benedict!
Acabámos por optar pelo excelente Avocado Eggs Benedict (15€), com pão de cereais, ovos escalfados grandes, abacate esmagado e cortado às rodelas, pétalas de rabanete e o inevitável molho holandês, e pelo Cheddar Eggs Benedict (15€), com cheddar, cogumelos fritos e molho holandês, que se revelaram mais cogumelos do que ovos com queijo, mas que não deixaram de ser uma verdadeira delícia.
Para os acompanhamentos, pode escolher entre batatas fritas caseiras, batatas fritas com trufas, batata doce assada, legumes da época, sucrina ou macarrão com queijo. Como deve saber, não somos grandes apreciadores de calorias e achamos que nunca se pode comer demasiado macarrão com queijo na vida, por isso deliciamo-nos com estes macarrão com queijo cremosos e gratinados. Delicioso!
Depois deste mimo, encontrámos um pequeno espaço para experimentar uma sobremesa caseira, o baba au rhum com chantilly caseiro (11€), muito generoso em rum e bem ensopado. Como alternativa, pode optar pelas panquecas Benedict com banana, granola e caramelo de manteiga salgada, ou para um lanche mais leve: os gelados e sor vetes dos vizinhos do Benedict, Une Glace à Paris.
O Benedict também oferece uma boa seleção de cocktails criativos. Experimentámos o Elderflower Citrus (11€, Cointreau, St-Germain, Prosecco, toranja, limão e cereja amarena) e o Pornstar Martini (12€, vodka com infusão de baunilha, maracujá, açúcar de cana e shooter de prosecco), e ambos estavam de excelente qualidade.
Em suma, para um brunch festivo, ou para um almoço generoso com amigos ou entes queridos, acompanhado de deliciosos pratos gourmet, o Benedict's é o sítio certo!
Este teste foi conduzido como um convite profissional. Se a sua experiência difere da nossa, por favor diga-o nos comentários.
Localização
Bento
19 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie
75004 Paris 4
Informação sobre acessibilidade
Site oficial
benedict-paris.com
