Se sempre quis provar a cozinha de Dominique Crenn, mas nunca teve a oportunidade de voar para São Francisco, então poderá gostar do seguinte. A chef francesa de três estrelas vai abrir o seu primeiro restaurante em França. E é em Paris que a cozinheira, que vive nos Estados Unidos há muitos anos, planeia abrir o seu novo bebé, chamado Golden Poppy. Mas terá de esperar um pouco mais, pois este primeiro restaurante parisiense, concebido por Dominique Crenn , foi anunciado para Junho de 2023.
Para aqueles que estão impacientes, devem saber que a Golden Poppy estará localizada no 9º arrondissement da capital, e mais precisamente no La Fantaisie. Desenhado pelo sueco Martin Brudnizki, o Hotel La Fantaisie é o novo estabelecimento parisiense do grupo Leimotiv. Com os seus 73 quartos e suites e o spa Holidaymie, La Fantaisie oferece "um conceito centrado em torno das plantas ".
Em termos de gastronomia, o chef Dominique Crenn será responsável pelos três restaurantes do hotel, nomeadamente o muito aguardado restaurante Golden Poppy, mas também o Poppy Café e o Rooftop.
O restaurante irá apresentar as delícias da cozinha californiana pescetariana com enfoque nos produtos locais franceses. A diversidade da história culinária da costa ocidental, com pratos como :
Esperar pratos cheios de originalidade e ousadia, em verdadeiro espírito californiano. Por exemplo, ouriço-do-mar (uma especialidade californiana) com as notas umami de banana e caramelo. O cenário do restaurante, concebido por Martin Brudnizki, mistura-se perfeitamente com a arte de jantar graças às suas cores vivas e quentes.
Como lembrete, o chef está ao leme de três estabelecimentos - L'Atelier Crenn, Le Petit Crenn e Bar Crenn - todos sediados em São Francisco. Em 2019, Dominique Crenn recebeu três estrelas Michelin pelo seu restaurante L'Atelier Crenn, tornando-se a primeira mulher a receber três estrelas nos Estados Unidos.
Então, não pode esperar para abrir as portas da Golden Poppy, o primeiro endereço de Dominique Crenn em Paris? Vemo-nos no 9º arrondissement, em Junho de 2023!
La Fantaisie, hotel, bar no telhado, restaurante, terraço e SPA
La Fantaisie, a joia aninhada no coração do 9º arrondissement de Paris, esconde algumas surpresas maravilhosas. Fruto de uma parceria entre o grupo Leitmotiv e o talentoso chef Dominique Crenn, o hotel convida-o a mergulhar numa experiência gourmet relaxante na Rue Cadet. O pátio verdejante e o terraço florido no telhado são apenas algumas das descobertas a serem feitas. [Leia mais]
Datas e horário de abertura
Do 1 de junho de 2023
Localização
Papoila de ouro
24 Rue Cadet
75009 Paris 9
Mais informações
Abertura anunciada para a primavera de 2023
La Fantaisie, hotel, bar no telhado, restaurante, terraço e SPA
