Rosalie: a brasserie de estilo francês na Disney Village

Convite a todos os amantes da gastronomia francesa... Para assinalar o 30º aniversário do destino e o plano de transformação da Disney Village anunciado num comunicado de imprensa na segunda-feira, 21 de março de 2022, a Disneyland Paris anunciou também a abertura da Rosalie em 2023, uma brasserie de 500 lugares gerida pelo grupo Bertrand, que oferece uma cozinha na mais pura tradição dos bistrôs franceses. Desde 8 de dezembro de 2023, os gourmets podem descobrir esta elegante brasserie.

De certa forma, este restaurante é a primeira pedra na transformação completa do Village. Ocupa o lugar do atual Café Mickey, situado mesmo ao lado do Disney's Hotel New York - The Art of Marvel, à entrada da Disney Village. No menu, o estabelecimento oferece uma cozinha tradicional que celebra a arte de viver francesa, com produtos regionais e sazonais, tudo num ambiente moderno e elegante, em dois andares, em interiores inspirados nas tradicionais brasseries parisienses.

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"No âmbito da nossa colaboração permanente com empresas excepcionais com as quais partilhamos valores fortes, temos o prazer de abrir um novo restaurante gerido pelo Groupe Bertrand para assinalar a primeira fase do projeto de transformação da Disney Village", explicou Laure Albouy, Vice-Presidente, Estratégia Comercial e Integração da Disneyland Paris, a propósito do restaurante. E continuou:"Estamos convencidos de que este restaurante, com o seu posicionamento único e familiar, enriquecerá a experiência dos visitantes do nosso destino, oferecendo especialidades francesas num ambiente único. Malpodemos esperar para concretizar esta parceria!

Então, quanto vale esta brasserie de estilo francês? Para começar, o ambiente convida-nos a desfrutar de uma atmosfera luminosa e elegante com belas mesas de mármore e um imponente balcão onde se encontra o écailler e a sua banca repleta de marisco. Os painéis de madeira de cor clara e uma série de plantas dão um toque caloroso a esta brasserie moderna, cujo grande terraço com telhado de vidro oferece uma bela vista sobre o Lago Disney.

No menu, a Brasserie Rosalie partilha uma série de favoritos parisienses, incluindo o famoso ovo de maionese em versão mimosa e o paté en croute, bem como clássicos como a sopa de cebola gratinada com queijo Emmental, escargots de bourgogne, cordon bleu e ravioles du Royans.

Não resistimos à oferta de "huîtres joyeuses" (ostras felizes), ao preço de 13 euros, que inclui três ostras especiais de Saint-Vaast la Tahihou (n.º 3), roliças e iodadas, acompanhadas por um copo de vinho branco Entre-Deux-Mers Château Bonnet 2022. Ficámos igualmente impressionados com a reconfortante quiche lorraine, um prato saboroso servido com uma salada para dar um toque de frescura. E por falar em frescura, os mexilhões marinière com Chablis e creme de Isigny ter-nos-ão dado pernas para o mar, a qualidade dos produtos fala por si.

Quanto aos preços, estão em linha com os de uma brasserie parisiense clássica: as entradas rondam os 10 euros, os pratos principais situam-se na sua maioria entre os 20 e os 30 euros, e há também uma opção de almoço durante a semana com entrada + prato principal ou prato principal + sobremesa por 19,5 euros. Para além do serviço de mesa, o serviço de balcão também está disponível, com uma vasta gama de produtos de padaria francesa, incluindo viennoiseries, pastelaria, sanduíches e saladas para levar.