Quando se entra no YO' Mac e Queijo, sente-se como se estivesse a atravessar o Atlântico, aterrando em Nova Iorque e provando o seu incomparável macarrão e queijo, um prato tradicional americano, tanto como o hambúrguer. Este restaurante do 20º arrondissement, a um passo do Père Lachaise, celebra a cultura hip-hop em todos os seus aspectos, desde a cuidadosa decoração aos nomes dos pratos, que são particularmente bem escolhidos. Mas aqui, é macarrão à francesa, com queijos DOP frescos e de qualidade!
Chaource, Tomme de Savoie, Brie de Meaux, Roquefort... Se o clássico queijo cheddar estiver obviamente presente, o macarrão é revisitado em abundância e oferece um prazer gustativo sem precedentes e reconfortante. Resta saber para que Mac vai derreter, pois há uma vergonha de riquezas por onde escolher! No menu, queijo e rap, receitas com o nome de lendas da cultura urbana: Tupac Chaource, Eminemental, Fifty Chèvre!
Pode ficar pelos clássicos, com cheddar derretido e ralado, um creme infundido com ervas, ou aventurar-se em misturas mais surpreendentes, com espinafres, nozes, queijo Bleu d'Auvergne... Porque é possível apimentar o seu Mac & Cheese, com vegetais, carne (existente em versão halal), mel, adicionar queijo, cebolinho, piripiri... E não se esqueça da opção vegan, com creme sem lactose, brócolos e faux-mage. Também pode escolher entre o tamanho francês ou americano, por mais quatro euros, e claramente, apenas estômagos famintos suportarão este último!
Optámos pela versão de estômago pequeno, e testámos um original e um clássico: o Straight outta Comptome, com queijo Tomme de Savoie, courgettes e cebolas (11 euros), bem como o Ol' Dirty Cheddar (7,50 euros). Dois must-tries já generosos, um puro deleite! No lado da sobremesa, encontramos também a América, com brownies, bolachas, queques, cheesecakes ou bolos de cenoura, sem esquecer o famoso milkshake, tudo feito em casa!
No espírito hip-hop até ao fim, este restaurante único acolhe as obras de vários artistas de rua, e mobiliário reciclado redesenhado por eles, cuja venda beneficia em parte as associações caritativas. A solidariedade é a ordem do dia, como dita a cultura hip-hop! Assim, pode sair com a mesa ou cadeira que comeu, em direcção à sua sala de estar parisiense.
Em suma, comida de rua de alta qualidade, totalmente acessível, num cenário extraordinário!
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Localização
Macarrão com Queijo YO'
16 Avenue Gambetta
75020 Paris 20
Tarifas
Mac & Cheese: €7.5 - €11
Site oficial
www.yomacandcheese.com
