É um endereço solarengo que se está a afirmar no lado Saint-Philippe du Roule do 8ºarrondissement de Paris. Não muito longe daAvenida dos Campos Elísios, o restaurante Tìo convida-o a experimentar uma mudança de cenário e um sabor da América Latina. Esta Tequeria moderna tem um ambiente luminoso e descontraído que o faz sentir-se em casa. Com os seus tacos, ceviches e cocktails ensolarados, a Tequeria promete seduzir as papilas gustativas dos gourmets à medida que (re)descobrem os pratos imperdíveis da cozinha mexicana preparados à maneira de Tìo!
Para dar início a esta aventura, o Tìo propôs algumas entradas para partilhar (ou não), incluindo uma especialidade venezuelana que deve fazer as delícias de todos os amantes de comida: os tequeños. Imagine um queijo derretido envolto numa massa estaladiça e mergulhado em guacamole. É assim que este endereço vai tentar os gourmets.
Se preferir algo mais leve, o ceviche refrescante está à altura do Cebiche Tulum, uma das recomendações do restaurante, que é feito com peixe branco fresco, camarões, abacate, jalapeño, cebola, coentros e limão. Atenção se tem papilas gustativas sensíveis, esta receita é bastante picante. No entanto, deve agradar àqueles que querem algo picante no seu prato.
As estrelas do menu são os tacos, servidos em trio, com a opção de adicionar mais por um custo extra. Escolha uma das seis receitas, sendo a principal o Tìo Especial, a receita de assinatura do restaurante, feita com camarões em tempura, cuja carne mantém a sua textura suculenta, uma maionese especial e rabanetes.
Também será tentado pela excelente receita de borrego confitado, cebolas e coentros, com o seu sabor derretido na boca, ligeiramente doce e salgado, bem como pela opção vegetariana com cogumelos salteados, molho ajillo, salsa, creme de abacate e cebola crocante. Estes pratos não estão à altura da receita de assinatura! Embora os preços dos pratos sejam relativamente elevados, estão, no entanto, em consonância com o bairro e o restaurante é rigoroso na escolha e na frescura dos ingredientes.
Se ainda tiver espaço para a sobremesa, não deve perder o Tres Leches, o famoso bolo de três leites, muito popular na América Latina, cujas origens remontam à época medieval na Europa. A versão Tìo é surpreendentemente leve, mas mantém a delicadeza deste bolo. O açúcar é bem equilibrado, o pão de ló bem embebido, e o conjunto completa esta bela paragem com um sabor latino.
Localização
Restaurante Tìo
1 Rue Saint-Philippe du Roule
75008 Paris 8
Acesso
Estação de metro Saint-Philippine du Roule
Site oficial
www.tiorestaurant.com
