Restaurante Apo: adega de vinhos e pratos bistronómicos para partilhar em Boulogne-Billancourt (92)

Em Boulogne-Billancourt, Apo é um bom endereço de bairro onde se pode encontrar num ambiente descontraído para saborear pratos para partilhar e bons vinhos, tudo com uma boa relação qualidade/preço. Este é um dos nossos sítios preferidos.

É um local para bon vivants, uma taberna moderna e alegre onde os locais se reúnem para desfrutar de bons vinhos epratos gourmet para partilhar, inspirados nas tapas. A atmosfera típica de um bistrô parisiense que quer fazer as coisas bem feitas, num ambiente que reúne bons amigos. Dirigido por uma equipa cheia de energia e de humor, o restaurante Apo é uma daquelas pepitas de bairro que não pode deixar de ser visitada em Boulogne-Billancourt, em Hauts-de-Seine (e com fácil acesso ao metro!).

Com um menu que muda com as estações e a inspiração, e receitas inspiradas em sabores de perto e de longe, os clientes habituais nunca se vão aborrecer. À noite, o restaurante oferece uma variedade de pratos saborosos para partilhar, porque, afinal, porquê escolher? Os grandes comedores podem ficar um pouco em desvantagem com este formato, onde se pode escolher aqui e ali, mas os comensais indecisos poderão pedir o que quiserem sem a sensação de estarem a perder.

No interior, refugie-se neste casulo acolhedor e arborizado, que honra o charme de uma Paris de outrora, acrescentando um toque moderno à oferta gourmet. Quando o tempo está bom, o terraço é o local ideal. Em qualquer caso, recomendamos vivamente que faça uma reserva, pois os gourmets locais já espalharam a palavra.

Somos apaixonados por destacar os vinhos da ementa e aconselhamos que se deixe guiar pelos conselhos da equipa, em função do seu pedido e dos seus gostos. Na ementa, há uma grande variedade de pratos para os amantes de carne, de marisco e para os vegetarianos. Para aqueles que comem de tudo, é a oportunidade perfeita para se deliciarem sem frustrações!

Os diferentes pratos centram-se em receitas que valorizam os bons produtos, com um toque de sabores internacionais, um pouco como um diário de viagem que, no final do dia, nos recorda sempre o essencial: a naturalidade está no centro de cada prato.

Durante a nossa visita, quando o sol de verão se abateu sobre Paris, refugiámo-nos em pratos cheios de frescura e leveza. Uma combinação de courgette, queijo de cabra fresco e pinhões torrados foi seguida por reconfortantes cenouras caramelizadas, combinadas com tahini (pasta de sésamo), xarope de ácer e avelãs crocantes - um verdadeiro favorito.

O Vitello Tonnato recorda-nos os sabores do Norte de Itália, com a sua vitela a derreter-se, o seu molho com toques marítimos e as suas alcaparras a acrescentarem-lhe ainda mais frescura. Se se sentir à vontade no mar, o tártaro de atum ao estilo tailandês é um verdadeiro vencedor, e gostamos particularmente dos berbigões com manteiga de miso e combawa.

Na hora da sobremesa, a combinação de doçura e leveza é inconfundível, por isso, mesmo que não seja particularmente apreciador de doces, um toque de doçura pode ser o toque final. O bolo de queijo desestruturado com o seu crumble de spéculos encerrará a refeição com um toque final de vitalidade, enquanto a mousse de chocolate com azeite e flor de sal fará as delícias dos chocólatras que procuram uma sobremesa com carácter.

Em termos gerais, deve esperar pagar entre 10 e 14 euros pelos pratos de tapas e 8 euros pela sobremesa. 3 pratos devem ser suficientes por pessoa, mas é melhor partilhar com várias pessoas e dividir a conta para poder experimentar tudo. O local é ideal para um encontro ou uma bebida com amigos, mas não tanto para um passeio em família.