După tradiționalul buștean de Yule, este timpul pentru inevitabila paradă a galettes des Rois, care va fi savurată la Paris pe tot parcursul lunii ianuarie, pentru a începe Anul Nou cu dreptul! PentruEpifania 2024, Jeremy Del Val, bucătar-șef la Dalloyau și campion francez la deserturi, a creat o galette extrem de gustoasă și diabolic de exotică.
Dar ce conține mai exact? O crustă de patiserie fulgurantă unsă cu unt DOP caramelizat din Poitou-Charente, o cremă de migdale din Provence și miere mille fleurs din regiunea Oise, aromatizată cu vanilie din Tahiti și flori de portocal din Tunisia și, pentru a încheia totul, o inimă de praline cu migdale din Provence.
Este o călătorie culinară din Franța în Orient, și mai ales în Turcia, patria de origine a fondatoarei mărcii Paul & Joe, Sophie Mechaly, cu care Jeremy Del Val a imaginat această creație originală. De la o îmbucătură la alta, aromele profunde ale acestei mieri înflorite se schimbă în note delicate și discrete de floare de portocal .
Iar această galetă este pe cât de delicioasă, pe atât de regresivă, cu forma ei de pisicuță și cu crizantemele din zahăr pudră de deasupra. În interior, fasolea câștigătoare vă va da dreptul să câștigați o selecție de produse și accesorii Paul & Joe în valoare de 450 de euro.
Galette des rois pentru 6 până la 8 persoane costă 59 de euro și va fi disponibilă în toate magazinele Dalloyau și pe Dalloyau.fr începând cu 3 ianuarie 2024.
Date și orar
De la 3 ianuarie 2024,
Loc
Sală de ceai Dalloyau
101, Rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris 8
Acces
M°9 - Saint-Philippe du Roule
Prețuri
Galette des rois : €59
Site-ul oficial
www.dalloyau.fr
