Ryukishin, restaurantul japonez specializat în ramen

< >
De Manon de Sortiraparis · Fotografii de Manon de Sortiraparis · publicat pe 16 iulie 2018, ora 17:30
La Ryukishin, felul de mâncare vedetă este ramen! Disponibil în toate formele și aromele, acesta îi va încânta cu siguranță pe fanii bucătăriei japoneze autentice, tradiționale. Și chiar și pe cei mai vegani dintre voi, deoarece Ryukishin oferă chiar și ramen vegan!

Suntem de acord că este puțin cam ciudat să vorbim cu tine despre deschidereaunui nou restaurant de ramen când afară sunt 30 de grade. Dar, după ce veți gusta ramenul de la Ryukishin, ne veți mulțumi. Ryukishin tocmai s-a deschis la 59 rue de Richelieu, în cartierul pe care trebuie să-l viziteze fanii bucătăriei japoneze.

Dacă sunteți un călător, este posibil ca numele să vă sune familiar, ceea ce este de așteptat, deoarece Ryukishin este deja prezent în mai multe orașe din întreaga lume: Osaka, Kyoto, Milano și Valencia. Așadar, Tatsuji Ma Tsubara, fondatorul Ryukishin, a ales să se instaleze la Paris.

RyukishinRyukishinRyukishinRyukishin

La Ryukishin, felul de mâncare vedetă este ramenul. Disponibil în multe forme și arome diferite, acesta va încânta cu siguranță fanii bucătăriei japoneze autentice și tradiționale. Pentru că aici, totul este făcut în casă: de la tăiței (făcuți din făină japoneză de înaltă calitate) la bulion, sosul (făcut din midii) și uleiurile.

Aceste mâncăruri tipice au la bază 3 ciorbe care fierb la foc mic ore întregi, la care se adaugă păsări de curte și legume pentru un rezultat super-sănătos. Am încercat Sakaï (15,20€), primul ramen de la Ryukishin, a cărui rețetă nu s-a schimbat în 20 de ani; și Ryukishin (15,80€), un ramen cremos, acoperit cu tempura de legume, o felie de pui și o felie de rață înăbușită.

RyukishinRyukishinRyukishinRyukishin

Din 2012, Ryukishin oferă clienților săi un ramen foarte special, pe care sunt singurii care îl fac la Paris: un ramen vegan (16,60€)! În loc de carne de pasăre, există un bulion făcut din legume, alge marine kombu, miso, ciuperci shiitake uscate și lapte de soia.

Gurmanzii se pot bucura, de asemenea, de Tsukemen (tăiței care se scufundă în bulion), kara-age de pui prăjit și delicioasele gyozas de pui (noi am încercat versiunea prăjită și am fost cuceriți!).

O excursie în Japonia garantată!

Informatii utile

Loc

59 Rue de Richelieu
75002 Paris 2

Prețuri
Gyozas : €6.8
Kara-Age : €8 - €11
Ramen : €15 - €17
Tsukemen : €17 - €18
Formule : €19

Site-ul oficial
www.ryukishin.com

Comentarii
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea