Ghidul restaurantelor japoneze

ZEN, eleganța gastronomiei japoneze în inima Parisului

În cartierul Luvru din Parisul 1er, restaurantul japonez ZEN și-a câștigat o reputație solidă, înființat în 2006 de Zen Okawa, casa păstrează tradiția unei bucătării japoneze autentice, alternând între cantina niponă pentru prânz și Izakaya gourmet pentru cină.

Revenirea teraselor: La Fontaine Gaillon, Hollywood Savoy, Le Vesper, Le Fitzgerald, Abstinence

Primăvara vine cu ea și cu acea dorință irezistibilă de a profita de terase la primul rază de soare. Veste bună: Fitz Group își redeschide terasele pariziene, de neratat, tocmai la timp pentru primele prânzuri însorite, paharele care se prelâng și cinele în aer liber.

Ascensiune: fuziunea culinară dintre Franța și Japonia, semnată de chef-ul Takayuki Nameura, în 10 pași

Montée își sărbătorește al zecelea an în arondismentul 14: restaurantul vă propune un nou Meniu Terroir în 7 pași și meniul său emblematic, Signature, semnat de bucătarul Takayuki Nameura.

Kimono, bistroul japonez semnat Dining Rooms, care inovează futosoba

Grupul Dining Rooms își reia activitatea în Saint-Germain-des-Prés prin Kimono, un bistrot japonez care pune în valoare o creație unică: futosoba.

UNI Paris, restaurant japonez de lux al chef-ului Akmal Anuar, situat în Triangle d'Or

În inima exclusivistului triunghi de aur al Parisului, UNI Paris emană o eleganță subtilă și propune o bucătărie japoneză îndrăzneață. La cârma acestui local, chef-ul singapurez Akmal Anuar creează un meniu în care ingredients de excepție și inovația culinară se împletesc cu stil și rafinament.

Masaikuta, restaurantul gastronomic al bucătarului Masahide Ikuta, își dorește o stea Michelin

Cu Masaikuta, bucătarul japonez Masahide Ikuta își inaugurează primul restaurant din Paris ce poartă numele său. O adresă gastronomică rafinată, unde influențele franțuzești și japoneze se împletesc în preparate inventive, caracterizate printr-o pasiune evidentă pentru fructele de mare.

Spațiul Japonia: ateliere japoneze de urmat în luna aprilie

Adevărat centru cultural japonez în inima celui de-al 10-lea arondisment, Espace Japon este adresa ta de referință pentru cultură și gastronomie japoneză.

C'Roll Sushi: am testat restaurantul japonez care a transformat sushi-ul în tub într-un fenomen în Paris — părerea noastră

Le sushi sort du plateau pour entrer dans un tube ! La Paris, sushi-urile Push-Pop fac deja valuri pe TikTok și atrag în fiecare prânz o coadă de amatori în fața C'Roll Sushi, la doi pași de Centre Pompidou. Inspirate de nebunia new-yorkeză, acești maki de noua generație oferă un format ludic, ultra-visual și conceput pentru a fi luat la pachet.

Wrap'n Roll Sushi: restaurantul japonez cu rulouri originale și accesibile tuturor

Bine cunoscut de pasionați și o descoperire obligatorie pentru iubitorii locurilor de calitate: Wrap’n Roll Sushi este restaurantul japonez pe care nu trebuie să-l ratezi aproape de Saint-Lazare, oferind o varietate de maki rolls atât de inventive, pe cât sunt accesibile ca preț.

Gyoza Bar, bârlogul de gyoza din Passage des Panoramas

Ascuns în Passage des Panoramas, Gyoza Bar este locul ideal pentru a servi zeci de gyozas cu carne de porc, de pui sau vegetariene.

Nakatsu, un restaurant japonez de pui prăjit responsabil, cocoțat în arondismentul 18.

Situat la înălțime în arondismentul 18, Nakatsu este specializat în karaage, faimosul pui prăjit japonez, servit sub formă de burger sau donburi.

Vesper, restaurant japonez din Parisul 7, se reinvente în stil izakaya

La doar câțiva pași de Școala Militară, în al şaptelea arondisment din Paris, Vesper își redefinește stilul într-o izakaya japoneză modernă, condusă de bucătarul Roudy Petersen. La acest restaurant elegant, parte din grupul Fitz, veți găsi sushi, cod negru caramelizat cu miso și cocktailuri rafinate, într-o atmosferă sofisticată în care Tokyo se întâlnește cu Parisul, acum deschis atât pentru prânz, cât și pentru cină.

Katsu Katsu, noul restaurant japonez specializat în pané, în inima Parisului (2e arrondissement)

Katsu Katsu, noul restaurant japonez specializat în tehnica tradițională a panei japoneze, a deschis oficial în arondismentul 2 din Paris. Destinație originală, acest local pune în prim-plan tonkatsu și toate variațiunile sale crocante, de la porc la creveți, și până la ciuperci sau bile de cartofi. Am trecut noi pe acolo și vă povestim tot ce trebuie să știți.

Octant : un restaurant gastronomique aux saveurs du monde dans le 5ème arrondissement

Descoperiți cele cinci continente fără să părăsiți Parisul: în inima celui de-al cincilea arondisment, la câțiva pași de Jardin des Plantes, Octant vă invită la o călătorie culinară inedită, unde bucătăriile internaționale se împletesc cu rafinamentul franțuzesc într-un mod elegant.

Ukiyo Ramen, restaurantul cu ramen făcut în casă în Pigalle, Paris 9e

La doar câțiva pași de Pigalle, în arondismentul al 9-lea din Paris, UKIYO Ramen te întâmpină cu o selecție de ramen și donburi realizate cu tăiței făcut în casă și supe pe gustul nostru. Recent deschis de tânărul cuplu Céline Li și Guillaume Lam, acest restaurant plin de culoare reînnoiește gastronomia japoneză cu creativitate și eleganță. Noi am mers să-l încercăm și vă spunem totul.

Restaurantul Asahi: bucătărie tradițională japoneză în inima Belleville

Situat în inima cartierului Belleville de aproape 30 de ani, Asahi este un loc emblematic unde autenticitatea japoneză se îmbină cu creativitatea culinară la prețuri accesibile. Reinventat de-a lungul deceniilor, acest loc atemporal seduce prin atmosfera sa rafinată și meniul variat, care celebrează produsele proaspete și preparatele elaborate cu precizie și pasiune.

Nobisan, excelentul restaurant japonez specializat în delicatele temaki din Marais.

După handroll, restauratorul Thomas Moreau se atacă de un alt totem al bucătăriei japoneze, temaki, în cadrul restaurantului Nobisan din Marais. Cu o mare finețe, această adresă nobilă este un succes.

Bar Omi, un restaurant hibrid între izakaya și bar de vinuri, unde puteți savura sushi excepțional în Paris.

Barul Omi este locul unde se întâlnesc iubitorii de gastronomie japoneză și enofilii. La intersecția dintre barul de vinuri și Izakaya, acest restaurant ne delectează cu sushi excepțional și specialități mai puțin cunoscute. O adresă frumoasă, plină de rafinament, situată în apropierea Tuileries și Place Vendôme din Paris. Se recomandă rezervarea.

Soma Sando, restaurantul japonez de sandvișuri, arondismentul 6 din Paris

Căutați un loc bun pentru a încerca sandos japonez în Paris? Sōma Sando, un kissaten (cafenea japoneză) situat lângă Jardin du Luxembourg, în arondismentul 6, oferă sandvișuri japoneze umplute generos. L-am încercat în timpul Korean Food Week și vă povestim totul despre el.