Restaurantul Asahi: bucătărie tradițională japoneză în inima Belleville

Vrei să evadezi în Japonia între două plimbări în estul Parisului? Mergi la Asahi, un restaurant japonez situat pe strada Belleville nr. 56, în arondismentul 20 al Parisului.

De mai mulți ani, acest loc discret atrage iubitorii de sushi autentic și ramen savuros, într-o atmosferă plăcută și caldă. La comandă, Wen YE, maestru sushi format de un sensei japonez și iubitor al culturii franceze, vă întâmpină cu amabilitate. Bucătăria, la rândul său, strălucește prin prospețime, rafinament și un echilibru perfect între tradiție și creativitate. Deschis tot anul, Asahi vă așteaptă de la prânz până la cină pentru o experiență gustativă și relaxantă.

Un meniu bogat, între clasicele japoneze și creațiile casei.

La Asahi, fiecare fel de mâncare spune o poveste despre gust și precizie. Aperitivele de împărțit, precum puiul karaage,tatakisau tempura Moriawase, oferă o introducere frumoasă. Pentru continuare, Dragon Roll cu avocado și creveți prăjiți este un must de neratat.

Meniul M11B, vedeta casei, combină maki de primăvară și sushi cu somon pentru o imersiune totală în aromele marine japoneze. Yakitori, în special chiftelele de pui reinterpretate de bucătar, aduc o notă gourmet și surprinzătoare. Iar pentru iubitorii de dulciuri, deserturile cu yuzu încheie masa cu o notă proaspătă și ușoară.

Un loc plin de viață, susținut de o echipă loială și pasionată.

Ceea ce dă suflet restaurantului Asahi este, fără îndoială, energia echipei sale. Wen YE, sosit în Belleville în 1999, a creat treptat un univers care îmbină rigurozitatea japoneză și bunele maniere franceze. „La Asahi, vreau ca oamenii să se simtă ca acasă, dar cu rafinamentul Japoniei ”, mărturisește el. În jurul său, bucătari fideli, prezenți încă de la început, veghează la respectarea calității și prospețimii. Restaurantul este adesea animat, dar niciodată zgomotos: se simte viața cartierului, dorința de a mânca bine și plăcerea de a reveni.

Un decor îngrijit pentru o pauză relaxantă în Belleville.

Cu luminile sale difuze, decorul rafinat și lemnul discret, Asahi invită la relaxare. Locul a fost conceput ca un cocon în care să vă petreceți timpul. Este locul ideal pentru a face o pauză în agitația orașului, mai ales după o plimbare pe străzile aglomerate ale cartierului. Piața Fréhel și fresca sa de street art se află la doar câțiva pași, la fel ca și Parcul Belleville și priveliștile sale panoramice asupra Parisului. Înainte sau după masă, în doar câteva minute de mers pe jos puteți descoperi galeriile, cafenelele și micile săli de concert care fac tot farmecul Belleville.

Departe de lanțurile impersonale, Asahi întruchipează o parte vie a gastronomiei japoneze la Paris. De la deschidere, acest loc a reușit să creeze legături solide cu cartierul. Adaptându-se gusturilor clienților săi, păstrând în același timp exigența rădăcinilor sale, restaurantul reflectă sufletul Belleville: cosmopolit, plin de viață, curios.