Printre adresele recomandate, în special în cadrul terasele ascunse din Paris, se află Jardin du SAX, situat în inima 7e arondisment din Paris. Ne deplasăm să descoperim acest loc discret, din cadrul hotelului SAX Paris care relansează în primăvara lui 2026 și care se profilează ca o veritabilă oră de liniște verde în oraș, ferită de fluxurile turistice ale cartierului. Un grădină confidențial cu piscină exterioară încălzită, care se dezvăluie doar unor norocoși în zilele bune.
Atmosfera dă tonul încă de la intrare: nu vei găsi o terasă la marginea trotuarului, cu coatele pe mesele lipite una de alta. Aici, vegetația îi învălui pe oaspeți, muzica live însuflețește mesele de prânz până seară, iar totul e gândit să te încetinească. Când vine vara, un bazin încălzit la 29°C și un jacuzzi alăturat devin accesibile pentru câțiva privilegiați, un lux discret care îți amintește că Parisul poate fi, din când în când, foarte darnic.
Cu căldura care se lasă resimțită, am testat formula tapas. mini grilled cheese original este o mică bombă reconfortantă, gyoza de homar sunt delicate și bine realizate, iar arancini cu lămâie confiată și parmezan au tot ce le trebuie pentru a-i sătura pe cei mai flămânzi.
Pentru aperitive, am rămas la registrul ușor: burrata cu roșii de soi vechi și pesto de verbină este o farfurie de sezon prezentată sub forma unei corole de flori, carpaccio de seriola cu citrice este precis și echilibrat, iar ou poșat cu sparanghel și mazăre joacă perfect cartea primăverii, cu legume crocante.
Noua carte a bucătarului Emile de France însoțește redeschiderea cu produse provenite local, carne franceză și pești din pescuit responsabil. În ceea ce privește felurile, meniul se va actualiza în curând, însă, între timp, antricot de vită Wagyu (148 euro pentru 2) și somon gătit pe o singură parte, însoțit de legume de sezon (32 euro) figurează printre opțiunile sigure de încercat.
În încheiere, am mizat pe lejeritate: pavlova cu lămâie de Menton (14 euro) își confirmă promisiunile printr-o aciditate bine echilibrată, iar platoul cu fructe de pădure și mango proaspăt (16 euro) încheie masa cu eleganță, fără să o Încărce. Cei pentru ciocolată vor aprecia mi-cuit-ul de ciocolată Guanaja și specialitățile semnate de Mori Yoshida, dintre care un fraisier japonez este probabil unul dintre cele mai bune din Paris.
Restaurantul SAX Paris se află în al 7-lea arondisment, la câțiva pași de rue de Grenelle și de muzeele din cartier. Accesul la Jardin se face pe rezervare, lucru care în Paris nu e deloc nesemnificativ: foarte des te lovești de alergătura după o masă la terasă. Serviciul este atent, ritmul nu este prea de grabă. Recomandăm pachetul de prânz în timpul săptămânii pentru a savura locul fără presiunea unui weekend; dacă nu, doar asigurați-vă o rezervare bună.
Cine poate apela la SAX Paris ? Epureienii în căutarea unei adrese pariziene autentice, ieșite din tiparele turistice, cuplurile care vor să ia masa în liniște într-un decor îngrijit și grupurile care au nevoie de un loc capabil să gestioneze atât un aperitiv lejer, cât și o cină mai formală. Copiii nu sunt uitați, cu un meniu dedicat la 29 de euro. Pentru a face rezervări sau pentru a consulta meniul complet, accesați direct site-ul SAX Paris.
Părerea noastră: decorul este adevărata valoare adăugată aici. Bucătăria este onestă, meniul de sezon funcționează bine, iar serviciul este plăcut, fără a exagera. Un raport bun calitate-experiență pentru o adresă care știe să rămână discretă.
Avertisment: Meniul este anunțat că va suferi modificări în curând. Dacă îți plac curțile interioare ascunse, nu rata și frumoasa terasă a Camondo sau cea de la Cleo.
Acest test a fost efectuat ca parte a unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne anunțați.
Date și orar
De 22 mai 2026, La 30 septembrie 2026,
Loc
Restaurant Sax
55 Avenue de Saxe
75007 Paris 7
Site-ul oficial
saxparishotel.com
