Căutați un loc minunat unde să savurațiun aperitiv și o mâncare copioasă? Am ajuns la Chez Minnà, restaurantul bunicii noastre corsicane preferate, unde vă puteți bucura de o bucătărie generoasă adusă la zi.
Totul începe cu un aperitiv. În acest loc cu un spirit ultra-chill și brut, te vei simți ca acasă. Pentru a începe, veți descoperi un meniu de cocktailuri revizitate cu arome din Isle of Beauty. Uită de mojito-ul de bază și lasă-te tentat de Captain Chataîgne, o creație unică realizată cu rom condimentat, lichior de castane Mavela, lămâie și albuș de ou. Dar dacă nu vă place alcoolul, puteți, de asemenea, să vă puneți încrederea în barman și să cereți un cocktail original fără alcool, făcut pe măsură.
Pentru a vă însoți băutura, puteți alege din farfurii delicioase de împărțit, cum ar fi chiffonnade-ul de gouda cu trufe sau frigăruile generoase de dovlecel servite cu un sos de mentă și brousse care adaugă o notă delicios de proaspătă acestui aperitiv vegetarian.
În ceea ce privește mâncărurile, nu avem cum să ratăm caracatița, prăjită la perfecțiune și care se topește literalmente în gură. Adăugați piure de cartofi cu așchii de alune pentru o notă plăcută de crocant, și suntem transportați departe de Paris, pe țărmurile idilice ale Corsicii. Un alt fel de mâncare savuros pentru a prelungi spiritul sărbătorilor este ceviche-ul de ton capturat în linie servit cu legume de sezon, în acest caz pentru noi o vânătă însorită, însoțită de un coulis de piper și panzetta. Este de remarcat faptul că meniul se schimbă în funcție de sezonalitatea produselor, dar elementele de bază, cum ar fi cannelloni umplute cu brânză proaspătă corsicană DOP și burtă, sunt întotdeauna în meniu!
Pentru a încheia această experiență de degustare proaspătă, lăsați-vă tentat de Fiadone-ul bucătarului, o specialitate din Île de Beauté care poate fi rezumată la un cheesecake în stil corsican. În funcție de sezon, acesta este preparat fie cu brousse (brânză corsicană din lapte de oaie), fie cu brocciu (brânză din zer de oaie) și este servit aici cu o frișcă făcută în casă cu limoncellu. Adăugați un lichior de mirt roșu pentru a încheia masa și veți fi savurat așa cum se cuvine călătoria culinară la Minnà!
Date și orar
De la 22 septembrie 2020,
Loc
Chez Minnà
10 Rue d'Hauteville
75010 Paris 10
Acces
Metro Bonne Nouvelle, liniile 8 și 9.
Site-ul oficial
www.chez-minna.com























