Dacă există un chef care așteaptă cu nerăbdare să se întoarcă în bucătărie, acela este Arnaud Donckele. El așteaptă cu entuziasm deschiderea restaurantului Cheval Blanc Paris și a perlei gastronomice, Plénitude, programată pentru 7 septembrie 2021. De mai bine de doi ani, chef-ul cu stea Michelin, care a lucrat inclusiv la Cheval Blanc Saint-Tropez, își perfecționează meniul și pregătește deschiderea, de mai multe ori amânată, a uneia dintre cele mai frumoase bijuterii ale Capitalei.
Situat la etajul întâi al hotelului de 5 stele, cu o panoramă clară asupra Senei, la doar câțiva pași, Plénitude își propune să fie un refugiu intim, perfect pentru o evadare din cotidian. Decorul delicat și luminos, în tonuri de galben și portocaliu, completat de mobilier confortabil, anticipă o experiență cu totul specială. Aici, te simți deja ca pe un nor, departe de agitația și grijile cotidiene ale Parisului.
Arnaud Donckele, distins cu trei stele MICHELIN și având nota 19/20 la Gault et Millau, își stabilește acum reședința la Cheval Blanc Paris și are deja în plan să ofere o bucătărie bazată pe produse proaspete și de sezon, punând accent, ca de obicei, pe circuite scurte și pe furnizori locali.
Pentru a completa experiența, maestrul patiser Maxime Frédéric, un tânăr talent recunoscut pe plan internațional pentru deserturile sale ușoare și aerisite, propune să închei o masă delicioasă cu un desert dulce și plăcut.
Opinia noastră:
Poate un local să se aroge titlul de cel mai bun restaurant din Paris? Răspunsul este clar: dacă da, atunci Plénitude se agață cu bravo de acest titlu, atât de mult ne-a impresionat experiența.
Arnaud Donckele reînvia arta gastronomiei rafinate, cea care creează, surprinde și fascinează. Munca sa asupra sosurilor (așa că sunteți invitați să le savurați separat, înainte de fiecare fel de mâncare) stabilește tonul, pregătindu-vă pentru o călătorie gustativă și emoțională fără egal.
Plénitude nu este doar un restaurant, ci o experiență pentru simțuri. De la masa Chef-ului, veți simți parfumurile seducătoare care iese din bucătărie, unde veți auzi echipa în acțiune. Veți atinge lemnul masiv al cramei, lucrat meticulos pentru a crea acest coridor iconic personalizat. Iar decorul relaxant al locului contrastează cu frumusețea Rijksuitei și a Parisului, oferindu-vă un moment unic de… împlinire.
Fiindcă fiecare detaliu rezultă dintr-o muncă de echipă perfect sincronizată, Plénitude cinstește în mod incontestabil gastronomia de elită din Paris și Franța.
Date și orar
De la 7 septembrie 2021,
