Tout-Paris la Cheval Blanc Paris

Le Tout-Paris, sublimul restaurant care face legea în capitală, a primit prima sa stea Michelin. Situat la etajul 7ᵉ al hotelului Cheval Blanc Paris, cu o terasă care se mândrește cu o priveliște uluitoare asupra Senei și a monumentelor emblematice ale capitalei, puteți descoperi frumoasa bucătărie franceză contemporană a lui William Bequin, generoasă și bine stăpânită.

"Puteți găsi totul Paris la Samaritaine", celebrul slogan al marelui magazin este mai actual ca niciodată, deoarece Le Tout Paris, o braserie în stil francez cu o priveliște uluitoare, își are reședința la etajul 7 al Cheval Blanc Paris. Hotelul de lux, care și-a deschis porțile în septembrie 2021, a ocupat secțiunea din fața Senei a clădirii Samaritaine încă de la renovarea sa.

Le Tout-Paris are 3 zone distincte. Camera luminoasă, cu culori primare, cufundă vizitatorii într-o atmosferă foarte pop, terasa cu vederi uluitoare asupra Senei și a celor mai frumoase monumente din Paris, cum ar fi Turnul Eiffel și catedrala Notre-Dame de Paris, și, în cele din urmă, grădina orientată spre sud, care oferă o vedere panoramică asupra acoperișurilor din Paris.

De la micul dejun, pășiți în inima acestei braserii contemporane viu colorate pentru a vă bucura de răsăritul soarelui pe Sena în timp ce savurați pâine prăjită franceză, vafe și clătite! Și nu uitați de brunch-ul tradițional de duminică dimineața. Nu există o modalitate mai bună de a vă reîncărca bateriile și de a începe ziua cu piciorul drept. Un bonus suplimentar este terasa, cu vederi magnifice asupra Senei și a malului stâng.

Sub îndrumarea lui Arnaud Donckele, William Bequin, un bucătar cu un palmares impecabil, ne oferă câteva descoperiri fine. El preia cu siguranță elementele caracteristice braseriilor, dar cu finețe și calitate. Suntem încântați de creații precum pigeon en crapaudine au jus qui réveille sau homar albastru cu sos Béarnaise. O altă preferință este Gratinée à l'oignon (28 de euro), o supă de ceapă modernizată, acoperită cu o crustă de Mornay. În ceea ce privește deserturile, gurmanzii nu vor fi lăsați pe dinafară, iar noi ne-am pus încrederea în Maxime Frédéric, șeful patiserilor, pentru a încheia masa pe o notă veselă de dulceață.