Bobi, restaurantul filipinezesc din Oberkampf

< >
De Manon de Sortiraparis · Fotografii de Manon de Sortiraparis · Actualizat 8 mai 2020, ora 12:16
Pentru iubitorii bucătăriei mondiale, BoBi este noul restaurant filipinez care tocmai s-a deschis la Paris. În meniu se regăsesc mâncăruri și specialități emblematice din arhipelagul Pacificului, prezentate în format street-food.

Vreți să vă luați papilele gustative într-o călătorie? Nu trebuie să mergeți prea departe! Mergeți în arondismentul 11 din Paris pentru a descoperi BoBi, noul restaurant filipinez al capitalei!

În meniu, bucătăria familială filipineză colorată și reconfortantă, pregătită cu produse obținute cu grijă (condimentele și mirodeniile provin direct din Filipine!).

Așteptați-vă să descoperiți mâncăruri emblematice ale repertoriului culinar filipinez. Acestea includ trei feluri de mâncare semnătură, servite cu bagoong (o pastă de creveți prăjiți), usturoi prăjit, castraveți murați și orez alb. :

  • Adobo este "mâncarea națională a țării", o tocană de pui și cartofi în sos de soia și oțet din trestie de zahăr, aromată cu usturoi și foi de dafin.
  • Kinilaw este "cel mai vechi fel de mâncare" al țării, o rețetă bazată pe pește crud din regiunea Cebu, marinat în oțet din trestie de zahăr, calamansi și ghimbir, apoi servit cu roșii, castraveți, porumb și eșalote.
  • Kare-Kare, sau "clasicul preferat al filipinezilor", este carne de vită gătită în sos de arahide cu vinete, fasole lungă și pak choï.

Bucătăria filipineză, puțin cunoscută la Paris, este nuanțată de influențele spaniole, asiatice și anglo-saxone care au impregnat țara de-a lungul secolelor.

Mâncărurile sunt pline de savoare și sunt însoțite de băuturi care sunt, de asemenea, impregnate în tradiția filipineză (suc de calamansi, bere de rădăcină, cocktailuri special create de barman folosind ingrediente filipineze) sau Kapeng Barako, o cafea din orașul Lipa, puternică și cu o aromă subtilă de anason!

Informatii utile

Loc

17 Rue Oberkampf
75011 Paris 11

Planificator de rute

Site-ul oficial
www.bobiparis.com

Mai multe informatii
Deschis de marți la prânz până duminică la prânz Deschis de marți seara până sâmbătă seara

Comentarii
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea