L'Atelier Fratelli, focaccia gourmet și paste proaspete în arondismentul 20.

Mergeți în partea superioară a cartierului Ménilmontant pentru a descoperi L'Atelier Fratelli, un loc minunat dedicat focaccia. Dacă numele vă sună cunoscut, este normal: L'Atelier Fratelli a fost pe strada de la Chine, nu departe de noua adresă.

Vechea adresă este acum laboratorul Atelier Fratelli, în timp ce noua adresă oferă un spațiu mai mare și mai confortabil (cu un minunat mezanin!) pentru ca gurmanzii să se bucure de bunătățile proaspăt preparate la fața locului sau la pachet.

Dar ce anume se mănâncă acolo? Focaccia, de toate! Această faimoasă pâine italiană, moale și plină de v lagă, este rege aici și este însoțită de produse proaspete și bine aprovizionate. Aveți 5 rețete din care puteți alege:

• Tartufo - cremă de trufe negre, mozza di bufala, șuncă gătită cu ierburi și rucola
• Bufala (vegetariană) - pesto verde, mozza di bufala, grana padano, roșii cherry și rachetă
• Pollo - pesto rosso, pui marinat, roșii cherry, mozza fior di latte și rachetă
• Crimini - ricotta, miere, speck, mozza di bufala, ciuperci button, ceapă la grătar și salată de rucola
• Parma - ulei de măsline cu rozmarin, șuncă de Parma de 18 luni, vinete la grătar, mozza di bufala și rachetă

Am încercat ultimele două rețete și am fost cuceriți de prospețimea produselor, de deliciul combinațiilor și de aspectul super-sănătos al prânzului nostru!

• Citește și el
• Săptămâna 29 aprilie - 5 mai 2024 la Paris: Ieșiri în oraș gratis sau la preț redus
• Unde să mănânci în Paris? Cele mai bune adrese, descoperiri și preferințe în funcție de arondisment
• În mai puțin de 100 de zile, Parisul va aduce lumea laolaltă! Un capitol istoric, care va fi scris împreună

Dacă sunteți mai degrabăpasionați de paste, trebuie să știți că, pentru prima dată în istoria sa, L'Atelier Fratelli oferă paste proaspete, făcute în casă, cu rețete clasice, dar tentante (noi le-am văzut trecând pe sub nasul nostru înainte de a ajunge la mesele vecinilor noștri): paste cu trufe, paste cu 4 brânzeturi, paste cu spanac (vegetariene) și paste cu roșii-mozza (vegetariene).

Pentru a continua sau a încheia masa cu stil, puteți încerca, de asemenea, salatele proaspete (burrata și șuncă de parma; mozza di bufala; și burrata și vinete) sau un desert, cum ar fi tiramisu de ciocolată cu alune și alune .

Pe scurt, este un loc grozav, la un preț rezonabil, cu focaccia picantă și gourmet - suntem de acord!

Acest test a fost realizat în cadrul unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne informați în comentarii.