Le First, restaurantul de la hotelul Westin Paris Vendôme

Situat în inimahotelului Westin Paris Vendôme , care se află pe prestigioasa Rue de Rivoli, restaurantul Le First primește în fiecare zi clienții înfometați din hotel și din împrejurimi.

În fruntea bucătăriilor hotelului, bucătarul-șef David Réal oferă o bucătărie simplă, dar directă, care este, desigur, de sezon și, pentru a o spune direct, foarte interesantă.

Permiteți-ne să vă liniștim imediat: la First, nu veți avea parte de meniul veșnic lung pe care îl găsiți de obicei în hoteluri. Nu, aici meniul este mic și clar, și asta e foarte bine.

Meniul include trei antreuri, trei preparate din pește, trei preparate din carne și trei deserturi. Simplu și eficient. Față în față cu Jardin des Tuileries, luăm loc în restaurantul cu nuanțe de violet și auriu și atmosferă de budoar și aruncăm o privire asupra meniului.

Ca un preludiu, ne întoarcem la caracatița la grătar (22 €), însoțită de chorizo Bellota și un sos vierge, un aperitiv plin de savoare, frumos la vedere și bun la gust; și la velouté-ul de ciuperci și cimbru (24 €) cu crutoane aurii și semințe de dovleac deasupra, cremos la perfecție.

• Citește și el
• Cele mai bune oferte din această săptămână în Paris și în Ile-de-France, între 9 și 15 februarie 2026

Al treilea aperitiv din ofertă s-ar putea să vă atragă atenția și ați avea dreptate să vă lăsați pradă lui, deoarece este o felie de pateu en croûte din carne de pasăre și foie gras de rață (20 €) preparat de Arnaud Nicolas, Meilleur Ouvrier de France Charcutier.

Apoi se trece la felurile principale, cu carne pentru întreaga masă. Friptura supremă de pasăre ecologică (32 €), însoțită de o mousseline fină de cartofi și castane, vă va încânta cu frăgezimea sa, în timp ce cotletul de porc la grătar (29 €) de la ferma Abotia și linte Puy a acesteia vă vor încânta cu generozitatea lor.

Dar felul nostru preferat de mâncare de la prânz a fost doar o linie: excelenta tartină de onglet de boeuf (36 €), condimentată cu un condiment de ghimbir și însoțită de tetragone fierte; un fel de mâncare pe care nu te-ai aștepta să îl găsești la First, și totuși... ce surpriză plăcută!

Acum este timpul pentru deserturi, imaginate cu dragoste de Florence Lesage, iar tânărul patiser, care are mult de lucru, lucrează cu produse obținute cu grijă. A ales, de exemplu, să lucreze cu brio cu ciocolata Macaé, o ciocolată Grand Cru din Brazilia; a revizitat tiramisu (14 €) pentru a crea un desert ușor cu cafea etiopiană Moka. Ea reinventează, de asemenea, millefeuille într-o versiune rafinată cu patiserie pufoasă caramelizată și înghețată de vanilie de Madagascar. Un mare da!

Fie că sunteți sau nu oaspete al hotelului Westin Paris Vendôme, restaurantul Le First vă așteaptă cu drag!