Dacă pentru dumneavoastră, bucătăria franceză rimează cu gătitul bunicii și convivialitate, atunci veți găsi ceea ce căutați la Aux Bons Crus, unul dintre ultimele restaurante de pe marginea drumului din capitală.
Pentru că nu, routierele nu se găsesc doar în micile sate de la țară, pe marginea drumurilor principale: în Paris, mai există încă câteva relais routiers, aceste restaurante care servesc bucătărie franceză de tip familial într-o atmosferă prietenoasă. Numele lor sunt Les Marches, în arondismentul 16 - administrat de aceiași proprietari caAux Bons Crus, Chez Léon, în arondismentul 8, și Aux Routiers, în arondismentul 18.
La Aux Bons Crus, vă veți bucura de bucătăria franțuzească direct din bucătăria bunicii, cu mâncăruri mici și gustoase, fierte la foc mic timp îndelungat și servite pe inevitabilele fețe de masă în carouri roșii și albe. Vă aduceți aminte de mâncăruri din copilărie? Și de mirosuri? Este firesc să fie așa!
La Aux Bons Crus, puteți pune picioarele sub masă pentru a petrece un moment bun cu prietenii, la o mâncare franțuzească de modă veche. Și, bineînțeles, meniul à la carte include tot ceea ce face ca bucătăria franceză să fie atât de populară printre bon vivants. Nu vă așteptați să găsiți o salată plictisitoare aici, felurile de mâncare vin cu sos, ouă cu maioneză (5€), praz cu vinegretă (6;50€); și asta este la fel de bine!
Meniul à la carte - care se schimbă în fiecare lună - include rinichi de vițel în sos Dijon (17€), andouillette à la ficelle în sos de muștar (17€), și delicioasa varză umplută (16,50€). Pentru ceilalți, tête de veau ravigote (17 €), steak de poivre (19 €) și steak tartare (16 €) sunt, de asemenea, în meniu, toate servite cu cartofi prăjiți! Așadar, nu, prețurile nu sunt cele ale unui bouillon, dar există o explicație: preparatele de aici sunt servite foarte, foarte generos!
Ca și restul meniului, deserturile sunt făcute în casă: profiteroles (8 €), ile flottante cu praline roz (7 €), baba au rhum (8,50 €)... Tot ce trebuie să faceți este să cereți.
Autentic, reconfortant și generos, acesta este modul perfect de a intra ușor în iarnă (și de a vă bucura de ea!).
Acest test a fost realizat în cadrul unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne informați în comentarii.
Loc
Aux Bons Crus
54 Rue Godefroy Cavaignac
75011 Paris 11
Site-ul oficial
www.auxbonscrus.fr
