Apel către toți iubitorii de restaurante bune de street food! Mergeți la noul Yansai Gravilliers, care tocmai s-a deschis în centrul Parisului, în arondismentul 3, spre bucuria noastră. Yansai este un restaurant care ne încântă deja papilele gustative în cartierul Batignolles. Mai degrabă un ghișeu decât un restaurant, localul din Batignolles este mereu ocupat, făcând deliciul gurmanzilor în căutare de adevărate produse de casă. Dar arondismentul 17 este în afara drumului", spune Thomas, care și-a lansat conceptul în 2018. Pentru a capta o clientelă mai largă, a decis să deschidă un restaurant mai mare (pe două etaje) în centrul Parisului.
La vremea respectivă, el a preluat afacerea de catering chinezesc a părinților săi pentru a se lansa. Așa că nu a avut de ales în ceea ce privește locația. Fiind un mare fan al burgerilor, a vrut să își lanseze conceptul ieșind în evidență. Astfel, a decis să ofere burgeri asiatici inspirați de Gua Bao-ul taiwanez, o noutate puțin cunoscută în urmă cu câțiva ani.
Pentru a-și îmbogăți meniul, a decis să nu se concentreze pe o singură bucătărie sau țară asiatică, ci să ofere mâncărurile sale preferate, rămânând în mare parte la rețete tradiționale. Așadar, pe lângă gua bao taiwanez și vinetele confiate, nu fiți surprinși să găsiți karaage japonez, rulouri de ouă vietnameze, cafea vietnameză și chiar chipsuri proaspete.
La felul principal, veți găsi Kare Raisu (curry japonez), Bap (orez japonez), Bobun și Karaage Don. Ceea ce ne place la Yansai este că gătește cu adevărat acasă. Într-adevăr, sunt foarte puține locuri în care Gua Bao sunt de fapt făcute în casă (mulți le cumpără congelate). Recomandăm în mod special versiunea cu carne de porc, cu o textură incomparabil de fondantă. Ne plac, de asemenea, karaagele, care sunt atât crocante, cât și moi în centru, și vinetele confiate, care sunt un adevărat deliciu.
Pentru desert, casa oferă două bunătăți neobișnuite, Boa Celeste, care este de fapt un bao fritant cu scorțișoară acoperit cu lapte condensat (ultra-regresiv) șiIce Burger în mod bao acoperit cu înghețată matcha sau susan negru, o combinație delicioasă de cald și rece.
Pe scurt, dacă sunteți deja un fan al Yansai Batignolles, o să vă placă să luați masa cu prietenii în centrul Parisului la Yansai Gravilliers, care ne promite noi rețete în viitor. Dacă nu ați făcut-o deja, încercați și o să vă placă. În ceea ce privește prețurile, Yansai este un loc foarte accesibil pentru a mânca mâncare făcută în casă, care necesită multă muncă! Rețineți că Yansai este disponibil pe toate platformele de livrare și, bineînțeles, ideal și pentru a fi luat la pachet.
Meniul:
Date și orar
De la 29 august 2023,
Loc
Yansai Gravilliers
88 Rue des Gravilliers
75003 Paris 3
Prețuri
frites : €4
Desserts : €6 - €7.5
Karaage 5 ou 10 pièces : €9 - €17
Plats : €13 - €15
Gua Bao x 2 : €14
Menus : €17 - €19
Vârsta recomandată
Pentru toți
Site-ul oficial
www.instagram.com
Mai multe informatii
Restaurantul este deschis de la prânz la 14.30 și de la 19.00 la 22.00.
