Michou deschide un restaurant Mealy la Paris

Imaginați-vă că intrați pe ușa unui nou restaurant de street food în care fiecare rețetă vă poartă de la Miami la Dakar și Mykonos, fără să părăsiți Parisul. Creația lui Michou, un creator cu milioane de abonați, Mealy își deschide prima adresă pariziană pe 30 august 2025, în inima arondismentului 2, pentru o experiență rapidă, generoasă și hotărât feel-good. Restaurantul se va întinde pe două etaje și două bucătării, cu un parter dedicat serviciului expres și transportului la pachet/livrare, și un etaj lounge pentru a lua masa într-o atmosferă dinamică.

Dacă ați visat întotdeauna să călătoriți cu o îmbucătură, acest concept transformă burgerul într-un pașaport culinar. Fiecare sandwich spune povestea unei destinații și promite un gust aparte, conceput pentru o clientelă urbană, ocupată și conectată. Meniul, fidel ADN-ului Mealy, amestecă rețete generoase și inspirație din street food-ul global, cu o aluzie la orașele pe care Michou le iubește. Lanțul, care s-a lansat deja în Amiens în iunie 2024, face din Paris trambulina expansiunii sale naționale.

Călătoria începe cu bestseller-urile. The Miami conține friptură dublă sfărâmată, cașcaval rumenit, ceapă caramelizată și sos Mealy făcut în casă. Le Mykonos conține feta topită în gură, legume la grătar și un kebab gustos. Dakar combină pui la grătar, sos mayo cu pătrunjel și alloco topit în gură. Cartofii prăjiți cu cartofi dulci, cartofii prăjiți crocanți și șunca sau cheddar twisters completează experiența, cu o selecție de deserturi pentru a termina pe o notă dulce. Sunt disponibile opțiuni vegetariene și toți burgerii pot fi realizați cu fripturi vegetariene. În meniu sunt adăugate în mod regulat sandvișuri noi pentru a prezenta alte orașe și arome din întreaga lume.

Fie că sunteți un cuplu, un grup de prieteni sau o familie, căutați o adresă distractivă pentru un prânz animat sau o cină rapidă. Parterul plin de lumină este ideal pentru serviciul expres, în timp ce la etaj veți găsi o zonă de lounge colorată cu vedere la stradă. Calea de acces pentru clienți a fost concepută pentru a asigura un flux fluid de clienți, a reduce timpii de așteptare și a garanta o calitate constantă, chiar și la orele de vârf.

Gustul înseamnă, de asemenea, să fii exigent. Mealy susține că a petrecut mai mult de un an lucrând la meniu, din mai 2023 până în iunie 2024, între sesiuni de degustare, dezvoltarea sosurilor semnătură și aprovizionarea riguroasă. Ingredientele sunt selectate la Rungis Market, cu o atenție deosebită acordată produselor ecologice. Un videoclip dedicat dezvăluie etapele proiectului antreprenorial al lui Michou, de la identitatea mărcii la dezvoltarea rețetei.

Este decorul perfect pentru începutul noului an universitar la Paris. Situat pe bulevardul Montmartre, într-un cartier plin de viață din arondismentul 2, restaurantul se imaginează deja ca un loc în care energia tehnologiei digitale întâlnește generozitatea bucătăriei mondiale, cu un format modern, atractiv, potrivit atât pentru click & collect, cât și pentru livrare. Adresa din Paris face parte dintr-o strategie clară de creștere a numărului de filiale și francize, cu un obiectiv de 60 de deschideri în cinci ani și inaugurări deja anunțate în Plan de Campagne la sfârșitul lunii septembrie și Le Mans la sfârșitul lunii octombrie. Mealy are ambiția de a-și extinde conceptul la nivel național, fără a pierde însă contactul uman sau claritatea sa.

Gurmanzii vor găsi spiritul fast & feel-good, cu burgeri brioche și rețete exclusive care pun accentul pe partajare, plăcere gastronomică și viteză de execuție. Muncitorii din zonă îl vor găsi un loc ideal pentru pauza de prânz. Noptienii îl vor găsi un popas gustos înainte sau după un spectacol, o proiecție la cinema sau o plimbare pe Grands Boulevards. Familiile vor aprecia gama largă de garnituri și alternative vegetariene care satisfac toate poftele. Mealy Paris este un loc practic, generos și fotogenic, conceput pentru povești la fel de mult ca pentru plăcerea de a mânca.