Feyma: cantina mediteraneană de familie, parțial delicatese, parțial cafenea din arondismentul 18

Feyma estepovestea unei familii din cartierul Lamarck-Caulaincourt, care a locuit întotdeauna în zonă și se simte ca acasă aici. Așadar, ce loc mai bun decât strada Marcadet pentru a crea un mic colț în care să transmită dragostea lor pentru bucătăria mediteraneană? Acolo unde cândva patiseria Goutte d'Or încânta palatele, Feyrouz, Raouf și fiica lor, Ema, dau viață, din septembrie 2025, ca o moștenire, rețetelor din Tunisia și din alte părți, în cantina lor care este și catering și cafenea.

• Citește și el
• Recomandări de top pentru săptămâna 4–10 mai 2026 în Paris și în Île-de-France

Aici, rețetele tradiționale sunt transmise din generație în generație, acordându-se o atenție deosebită produselor proaspete și mâncărurilor generoase gătite acasă în bucătăria adiacentă, care dă spre sala de mese.

Într-un cadru cald și prietenos, conceput pentru a primi vecini, prieteni și familii, puteți lua loc în sala de mese sau la pachet, dimineața, la prânz sau seara, în timpul săptămânii sau în weekend, pentru micul dejun, o cafea de specialitate (în special locală, deoarece provine de la Lomi, la o aruncătură de băț distanță) sau o patiserie gourmet.

Preparatele se schimbă în fiecare zi, astfel încât clienții obișnuiți pot descoperi diversitatea acestei bucătării,"hrănită de originile și influențele noastre din sud", după cum spune Ema. Am venit la prânz pentru a descoperi bucătăria acestei familii adorabile, cu care putem discuta în momentele mai liniștite, ca și cum ne-ar primi în casa lor.

Totul a fost gândit pentru a vă asigura că bolul dvs. este sănătos și echilibrat, cu în general două opțiuni și garnituri.

În timp ce chakchouka părea delicioasă, am optat pentru polpettina de vită cu mazăre, cartofi și câteva legume care să coloreze farfuria, acoperită cu un sos tzatzíki, pe care l-am preferat celui ușor picant oferit de asemenea.

Farfuria noastră este consistentă și reconfortantă, cu găluște fragede și o garnitură delicat condimentată care te satisface fără să te împovăreze. Dacă preferați prezentările bistronomice, probabil că aceasta nu este adresa potrivită pentru dvs. Aici contează ceea ce este în farfurie.

Masa este însoțită de o rouă de hibiscus parfumată care vă va duce departe de tristețea Parisului, dar puteți savura la fel de ușor limonadă tunisiană de casă, matcha, cafea sau orice altă băutură caldă sau rece pe care o doriți în acea zi.

În ceea ce privește desertul (care, de asemenea, se schimbă frecvent), prăjiturile cu ciocolată și fursecurile ne așteptau pe tejghea, dar inimile noastre s-au îndreptat spre niște minunate curmale palestiniene, pline și dulci, o încântare.

Puteți lua un castron singur pentru 14,90 € sau o formulă pentru 17 € și chiar un sandviș pentru 8 € dacă îl preferați pe acesta din urmă, care este mai rapid dacă sunteți plecat. Puteți opri chiar și dimineața pentru un mic dejun dulce sau sărat.

Pe scurt, este o bucătărie plină de culoare, atât în farfurie, cât și în zâmbetele celor care o prepară, și o cantină foarte practică care lipsea în cartier, pentru un pic de soare la doi pași de Montmartre.

Acest test a fost efectuat ca parte a unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne anunțați.