La câțiva pași de Placul Étoile și de Avenue de la Grande Armée, Les Jardins du Presbourg reprezintă una dintre destinațiile culinare de top din arondismentul 16. Conceput ca un adevărat grădină interioară, acest restaurant, deținut de Martin Brudnizki, propune o evadare poetică în care te vei pierde cu plăcere de dimineața până seara târziu.
Locul se întinde pe mai multe registre complementare: un bar primitor și luminat, lounge-uri cosy, o verandă luminoasă și o terasă extrem de plăcută în zilele însorite. Fiecare colțișor a fost gândit pentru a oferi o atmosferă diferită în funcție de momentul zilei. Dimineața, nuanțele pastel și aurii adaugă o notă de dulceață relaxantă, ideală pentru un mic dejun liniștit. Pe parcursul zilei, atmosfera se domolește treptat, pregătind scena pentru o seară mai energică și plină de muzică.
Pe partea de mâncare, meniul Jardins du Presbourg se remarcă prin generozitate și varietate. Sunt prezente esențe ale tradiției franceze precum terină de foie gras artizanală servită cu toast (35€),
În timpul vizitei noastre, am încercat mai multe specialități care merită cu siguranță să fie descoperite. La început, ceviche-ul de rechin aromat cu oțetul de calamansi (28€) oferă o senzație de prospețime în fiecare gură. Anghinarea și trufe servite calde cu parmezan (25€) vor încânta pasionații de acest ciuperci de excepție, în timp ce carpaccio-ul de scoici de mare cu lime și ulei de măsline (27€) se dovedește a fi atât delicat, cât și plin de savoare.
Meniu-ul pune accent și pe aromele mediteraneene, cu bțetură și burrata servite cu un dressing din fructe uscate (22€), salata Paris-Grecia cu roșii, castraveți, măsline și feta (17€), sau chiar quinoa detox cu avocado, muguri de spanac și rodie (20€). Fructele de mare revin în centrul atenției, cu un tartar de ton pe pat de avocado și cu sos de soia și susan (26€).
Printre specialități, există reinterpretări ale unor clasice precum risotto cu trufe (40€) și capellini cu lămâie, salvie și sos cremos (28€). Pentru iubitorii de carne, meniul include deliciul tartar de vită făcut cu cuțitul, servit cu condimentele sale (25€), sau puiul din Landes proaspăt rumenit, în suc propriu (29€), precum și faimosul filet mignon cu sos de piper (45€).
Amatorilor de gastronomie, le-am apreciat în special pește spadă la grătar cu sos gurmand (33€), aromatizat cu unt cu lămâie, servit cu crutoane și capere, oferindu-ne un echilibru plăcut între aciditate și cremozitate. Somonul la grătar, acompaniat de sos șampanie și ouă de somon (31€), ne-a încântat de asemenea prin gătirea impecabilă și sosul delicat. Pentru iubitorii de fructe de mare, scoicile Saint-Jacques, pregătite cu unt cu lămâie și frunze de spanac (48€), promit momente culinare de neuitat.
Les Jardins du Presbourg oferă de asemenea preparate obligatorii pentru un prânz delicios, precum eggs benedict cu bacon sau somon afumat (26€/32€), umplută cu ricotta bătută și muguri de spanac (18€), club sandwich clasic cu curcan și bacon (26€), sau clasicul croque-monsieur cu șuncă și Emmental (25€).
Pentru a încheia masa în cel mai frumos mod, am ales delicioasa tarte tatin caramelizată, precum și careva pavlova cu fructe roșii (22€), delicată și perfect echilibrată între ușor și decadent. Meniul de deserturi include și alte clasici reinterpretati, precum crème brûlée (16€), profiteroles cu ciocolată (20€) sau deliciul casei: pâine prăjită cu fructe (13€). Pentru iubitorii de brânzeturi, opțiunea ideală e Sainte-Maure-de-Touraine cu un mix de salată verde (12€), iar cei mai pofticioși se pot răsfăța cu cafeaua cu dulcețuri servită la prânz.
Menționați că duminica, locația servește un brunch nelimitat la 65€, care include o băutură caldă, ouă pregătite după preferință și o varietate de delicatese pe bufetul pregătit special: tarte, salate, croissante, brioche și o mulțime de alte preparate delicioase sunt disponibile pe meniu.
Jardins du Presbourg își schimbă atmosfera pe parcursul zilei, de la o relaxare matinală liniștită la o energie mai vibrantă în timpul serii. Restaurantul se definește ca un loc de întâlnire și experiență, unde poți savura un prânz pe terasă, poți lua masa la interior în ambient muzical sau pur și simplu te poți răsfăța cu un cocktail la bar, înconjurat de decorul vegetal creat de Martin Brudnizki. O destinație culinară de neratat în elegantul arondisment 16 din Paris.
Această adresă este destinată celor în căutarea unui prânz de afaceri într-un decor elegant și intim, cuplurilor care doresc să împărtășească cine romantică sub verandă, sau grupurilor de prieteni dornice să petreacă momente plăcute într-un ambient rafinat. Apropierea de Arc de Triumf o face, de asemenea, o oprire ideală după o plimbare pe Champs-Élysées sau înainte de o ieșire culturală în cartier. În schimb, dacă sunteți în căutarea unui loc pentru o masă rapidă sau cu un buget restrâns, mai bine treceți pe lângă: poziționarea clar pe segmentul high-end se reflectă în prețuri care corespund statutului locației și calității produselor oferite.
Les Jardins du Presbourg se află la doar câțiva pași de Arc de Triomphe, în arondismentul 16 din Paris. Pentru a vedea meniul complet și a face o rezervare, accesați website-ul oficial al restaurantului.
Acest test a fost efectuat ca parte a unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne anunțați.
Site-ul oficial
www.lesjardinsdupresbourg.com
