În Germania și mai ales în Berlin, kebabul este o adevărată instituție și un produs multicultural autentic. Acesta a fost inventat în 1972 de Kadir Nurman, un turcexilat la Berlin, care și-a dat seama că servirea cărnii în pâine era o adevărată economie de timp pentru germani.
Ajuns în Franța în deceniile următoare, kebabul s-a transformat de-a lungul anilor, fiind îmbogățit cu arome americane - ketchup și maioneză - dar și cu ingrediente din diferite țări prin care a trecut. Astăzi, rețeta clasică a kebabului francez se bazează pe trio-ul de neînvins salată-roșie-ceapă, dar de câțiva ani, restaurantele pariziene intenționează să revină la esența döner kebabului berlinez.
În Berlin, kebabul tradițional este compus din carne frumos prăjită la rotisor, brânză fetagrecească și, mai ales, o mulțime de legume proaspete, vinete, dovlecei, ardei, varză roșie și albă, ceapă roșie, acoperite cu o mulțime de ierburi proaspete, precum pătrunjel, mentă sau coriandru. Pe scurt, nu are nimic de-a face cu kebaburile simpliste pe care le putem mânca uneori la Paris!
Și în ceea ce privește sosurile, mizați mai degrabă pe sosul kräuter (ierburi aromatice), sosul knoblauch (usturoi) și sosul scharf (picant), decât pe maioneză, ketchup, sos samurai sau sos algerian! Pe scurt, este o altă modalitate de preparare; nu mai rămâne decât să decideți dacă preferați kebabul în stil francez sau kebabul în stil berlinez!
Streaters, votat cel mai bun kebab din Franța 2025
Sponsorizat - După ce a fost votat cel mai bun kebab din Ile de France în 2023, Streaters a atins acum apogeul succesului, câștigând premiul pentru cel mai bun kebab din Franța în 2024 și cel mai bun kebab din Franța în 2025! [Citeşte mai mult]
Sürpriz, rețeta autentică de kebab berlinez în Paris
Uitați de clasicele kebaburi cu salată-tomato-ion; la Sürpriz, vă servim kebaburi adevărate cu un twist berlinez, pline cu legume proaspete, carne perfect prăjită și sosuri de casă. Vești bune pentru parizienii din est: tocmai s-a deschis o nouă adresă în Bastille! [Citeşte mai mult]
Impact Berliner Kebap, un kebab berlinez autentic la Paris
Ai chef de un adevărat kebab berlinez, cu legume la grătar și brânză feta deasupra? Mergeți la Impact Berliner Kebap, în arondismentul 11! [Citeşte mai mult]
Lüks, kebaburi gourmet cu rețete neobișnuite și creative
La Lüks, kebaburile sunt gourmet, generoase și mai ales originale. Bingo! [Citeşte mai mult]
Găsiți locația tuturor acestor adrese făcând clic pe harta din partea de jos a articolului
Unde să mănânci un kebab bun în Paris? Adresele noastre de top pentru kebaburi dürüm și döner kebab adevărate
Iată care sunt cele mai bune locuri din Paris pentru a mânca adevărate dürüm și döner kebab! [Citeşte mai mult]
Atunci, ce zici, mâncăm un kebab berlinez autentic la prânz?
Unde să mănânci un kebab bun în Paris? Adresele noastre de top pentru kebaburi dürüm și döner kebab adevărate
