Terasa discretă a hotelului Westin Paris Vendôme, un omagiu adus împărătesei Eugénie

Ca în fiecare an, sosirea vremii frumoase înseamnă redeschiderea terasei de la Westin Paris Vendôme. Deschisă pe toată durata verii până la sfârșitul lunii septembrie - sau chiar la începutul lunii octombrie, dacă vremea permite - acest mic refugiu de liniște se transformă într-o adevărată grădină pariziană, cu o fântână centrală.

Spre deosebire de alte terase care oferă o vedere splendidă asupra Parisului, avantajul terasei de laWestin Paris Vendôme constă în faptul că se află chiar în inima acestei clădiri istorice, departe de privirile indiscrete și de agitația constantă de pe Rue de Rivoli. Puteți chiar să vă bucurați de sunetul apei din fântână, în ritmul agitatorului barmanului.

Această terasă umbrită, cu puțin soare pentru cei care vor să lenevească, este dedicată o treime barului și două treimi restaurantului, cu un meniu de mic dejun și un meniu de vară pentru prânz și cină. Iar dacă plouă, terasa este aproape complet acoperită!

În acest sezon cald, Westin Paris Vendôme sărbătorește 145 de ani de existență cu o terasă temporară care aduce un omagiu unei mari figuri istorice și cliente fidelă a stabilimentului:împărăteasa Eugenie. Amplasată în curtea hotelului, terasa Eugénie este un refugiu de lux, calm și plăcere, decorată pentru această ocazie cu flori care se îmbină perfect cu coloanele în stil Empire.

• Citește și el
• Terase spațioase în Paris: adresele noastre preferate
• Terase de vară cu vedere la Turnul Eiffel din Paris
• Noile terase de descoperit în această primăvară-vară 2024 la Paris

Ca fapt divers, la 6 iunie 1878 a fost inaugurat Hôtel Continental - redenumit acum Westin Paris Vendôme - pentru a găzdui vizitatorii Expoziției Universale care a avut loc la Paris în acel an. Hotelul a devenit rapid un loc preferat de elita pariziană, primind-o peîmpărăteasa Eugenia, văduva lui Napoleon al III-lea, în fiecare an între 1889 și 1919.

Pentru acest nou sezon estival, bucătarul David Reneux - care lucrează la hotel de peste 30 de ani și a preluat recent funcția de bucătar-șef - a creat un meniu care pune în valoare cele mai bune produse de sezon, cum ar fi această mousseline de mazăre (19 €) cu legume de grădină în sos barigoule sau acest doradă regală (21 €) cu pulpă de avocado și lime. Meniul se concentrează pe legume și pește, mâncăruri ușoare care sunt foarte apreciate pe timp de caniculă și pe care bucătarul îi place să le însoțească cu flori. E proaspăt, e bun și e de sezon.

Alături de o inimă fragedă de file de vită (36 €) cu sos choron, vă puteți delecta cu unul dintre marile clasice ale bucătăriei hoteliere: croque-madame cu brânză comté (23 €), crocantă, dar nu atât de moale. Bineînțeles, pe lângă un meniu care se schimbă în funcție de anotimpuri, Westin Paris Vendôme oferă și marile clasice ale bucătăriei franceze și chiar pariziene, printre care se numără și nelipsitul club sandwich.

Pentru a însoți toate acestea, Westin dezvăluie un meniu de cocktailuri care aduce un omagiu împărătesei prin numele date băuturilor ingenioase. De exemplu, cocktailul preparat cu șampanie, Saint-Germain, piersică albă și merișor este numit L'Elegante de barmanul șef Philippe Guidi, în timp ce cocktailul preparat cu vodcă infuzată cu floare de mazăre fluture, violetă, litchi și lămâie se numește Diamant Hortensia.

Pentru a vă încânta și mai mult papilele gustative, încercați două deserturi cu fructe: L'Echappée Basque (16 €), un desert clasic cu căpșuni proaspete și busuioc; și desertul delicat cu caise proaspete (16 €) și un nor de migdale dulci.

O terasă ascunsă, elegantă, într-un cadru istoric și atemporal, de descoperit până la sfârșitulverii indiene.

Acest test a fost realizat în cadrul unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne informați în comentarii.