Noi înghețate artizanale și gourmet de la Épicerie du Bristol by Maxence Barbot

Căutați cele mai bune înghețate din Paris? Ce ziceți să descoperiți creațiile de gheață ale noului patiser de la Bristol? Palatul joacă cartea înghețatei pentru vara anului 2025. În inima Epicerie du Bristol, la o aruncătură de băț de Champs-Élysées, legendarul palat parizian dezvăluie o colecție de înghețate artizanale care sunt deopotrivă rafinate și regresive.

Aceste bunătăți proaspete sunt opera lui Maxence Barbot, noul șef patiser al localului, care își aduce creativitatea la masă cu rețete imaginate ca adevărate deserturi de patiserie.

Fiecare aromă este turbinată manual, în loturi foarte mici, cu precizia de orfevru pentru care palatul este renumit. Este o scuză excelentă să vă opriți pe Rue du Faubourg Saint-Honoré, vizavi de Le Bristol, și să luați una dintre aceste înghețate acasă, la pachet.

Există trei rețete în această colecție de înghețată, concepute ca mini-patiserii cu înghețată: prima este o înghețată de vanilie atemporală, realizată cu vaniline rare din Tahiti și Madagascar. Are nuci pecan crocante caramelizate și un coulis de caramel de casă, cu un joc de texturi perfect.

Al doilea este pentru iubitorii de ciocolată, cu o înghețată făcută cu 65% ciocolată neagră din Madagascar, acoperită cu un strop generos de prăjituri de casă și îmbunătățită cu un coulis de ciocolată topită care amintește de gustările din copilărie revizitate într-o versiune palat.

• Citește și el
• Recomandări de top pentru săptămâna 4–10 mai 2026 în Paris și în Île-de-France

În sfârșit, a treia creație oferă un duo fructat și lăptos: un sorbet de căpșuni Carpentras, însoțit de înghețată de iaurt și acoperit cu un coulis de căpșuni și zmeură de casă. O creație ușoară, vioaie, aproape florală, care poate fi chiar îmbunătățită cu un topping de bezea cu verbină pentru o notă de plante. De asemenea, puteți alege dintr-o gamă de topping-uri de casă: fulgi de biscuiți, nuci pecan sau meringue crocant, adăugate la cerere pentru 2 € în plus.

Și nu uitați că l'Épicerie vinde și cele mai bune produse de patiserie ale companiei... Nu v-ar plăcea să încercați plăcintele lui Maxence Barbot?

La prețul de 14 € pentru o cutie de 250 g, aceste înghețate Maxence Barbot pot fi consumate pe drum sau introduse într-o pungă izotermă pentru a fi savurate acasă sau la birou. Aceasta este o ocazie excelentă de a descoperi noua față a patiseriei din Bristol, într-un format simplu, proaspăt și extrem de delicios. Disponibil prin click & collect de pe site-ul Épicerie du Bristol sau pentru vânzare directă la 112 rue du Faubourg Saint-Honoré, de miercuri până duminică între orele 10.30 și 17.30. O pauză înghețată destul de generoasă, ușor de împărțit pentru doi (sau nu).

Acest test a fost efectuat ca parte a unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne anunțați.