Pizza de maestru, gelato de excepție... terasa hotelului Bvlgari din Paris își petrece vara la ritm italian.

Pizza romană de excepție, înghețată artizanală și arome mediteraneene... pentru un prânz pe terasă sau o pauză cu înghețată la soare, Bvlgari Hotel Paris își poartă oaspeții în Italia cu L’Estate Italiana, celebrarea gurmandă a sezonului frumos.

Există adrese care, odată cu venirea verii, se limitează să adauge în meniu doar câteva noutăți. Iar apoi există Bvlgari Hotel Paris, care își schimbă cu totul coordonatele. Odată cu L’Estate Italiana, palatul răspândește un aer de dolce vita pe bulevardul George V și transformă terasa într-o escală transalpină unde ne oprim să luăm masa, să ciocnim și să împărțim, în stil italian.

Pizza de chef, gelato d’exception... la terrasse du Bvlgari Hotel Paris passe l’été à l’heure italienne — Bvlgari Hotel Paris

În inima acestei pause estivale, Pizza Bar de Pier Daniele Seu setează tonul. pizza romane, copilul-prodigiu al cuvantului pizza, desemnat Chef-ul anului de 50 Top Pizza și la comanda inconfundabilului Seu Pizza din Roma - una dintre cele mai urmărite mese ale momentului - poposește la Bvlgari Bar pentru sezonul cald, cu opt creații gastronomice servite între 12h și 23h. Aluatul său este tratat cu seriozitatea unei haute couture culinare: aproape treizeci de ore de maturare pentru a obține o textură ușoară și aeriană care dască apoi prinde viață în rețetele de la clasicele precum Margherita DOP la cele mai contemporane Indiavolata, Formaggi e Limone, Variazione di Zucchine sau Cocktail di Gamberi. În pahar, cupajele de Franciacorta Bellavista prelungeasc jocul texturilor, până la cocktailul semnătură Spuma di Frutta, unde bulele italiene întâlnesc murele, căpșunele, zmeura și busuiocul. Pizzele sunt puse în ofertă între 36 și 58 de euro.

La intrarea în hotel, un tradițional carrettino anunță a doua escală a acestei croaziere gastronomice. Semnat de bucătarul cu stea Michelin Niko Romito, Il Gelato sărbătorește arta înghețatei italiene în forma ei cea mai autentică. Servite între orele 12 și 18, gelati, sorbetti și granite sunt realizate din lapte proaspăt și ingrediente naturale, cu puțin zahăr și fără arome artificiale. Ciocolată, fistic, migdale, zmeură sau lămâie cu busuioc compun un meniu cu accente mediteraneene, uneori însoțit de o brioche siciliană parfumată cu coji de citrice. Compte 12 euro per parfum, 15 euro pentru două.

În această vară, la Bvlgari Hotel Paris, Italia se împarte în felii de pizza și cu lingurița!