Гид по ресторанам фьюжн

Nonno San: Италия встречается с Японией в новом ресторане на Сен-Жермен-де-Пре

Группа Kobo открывает Nonno San в сентябре 2026 года в 6-м округе Парижа. Разработанное Кейта Сукэно и Викторией Луциано, это новое место сочетает итальянскую кухню, калабрийское наследие и японскую точность — от утреннего кофе до позднего ужина.

The Indian Arms, новый гастропаб Маноджа Шармы, где Индия встречает Великобританию

В Париже шеф-повар Манодж Шарма открывает The Indian Arms — гастропаб, навеянный лондонскими пабами, где британские классики сочетаются с индийскими ароматами. Новое место, которое стоит посетить во втором округе.

Double Impact restaurant : гастрономический ресторан девятого округа Парижа, которого мы не ожидали

У подножия Монмартра, в 9-м округе Парижа, ресторан Double Impact, открывшийся совсем недавно, предлагает дегустационное меню от шефов Этьена Дюпю и Микаэля Робиналя. Живая, сезонная кухня, основанная на локальных продуктах и коротких цепочках поставок. Мы попробовали — и расскажем вам всё об этом приятном открытии.

Уголок Чампс: ресторан с удивительно франко-испанскими вкусами рядом с Елисейскими полями

Смелый франко-испанский союз гастрономии заявляется в двух шагах от самой знаменитой улицы мира в уютной обстановке ресторана отеля. На À l’Angle des Champs мы соединяем французскую техничную элегантность с щедрой гостеприимностью Пиренейского полуострова.

Обязательные к посещению заведения Парижа: рестораны группы Fitz

Fitz Group приглашает вас провести незабываемое время в каждом из своих ресторанов в Париже. Эти заведения выделяются яркой индивидуальностью, предлагают креативную кухню и уделяют особое внимание атмосфере и мелочам. Энергичные обстановки и идеально подобранные интерьеры — каждое место отражает дух Fitz Group: стильное, гламурное, креативное и праздничное, сочетая утонченность с непринужденностью.

Ман Strauss, ресторан французско-малайзийской кухни, за которым стоит внимательно следить

С рестораном Mantra, франко-малайзийским гастрономическим заведением, открытым в 9-м округе, шеф-повар Маногеран Шаситарана возвращается в Париж с большим чувством ожидания. В этом месте он представляет собой яркое сочетание кулинарных традиций, объединяя изысканную гастрономию и ярко выраженные малайзийские акценты. Этот ресторан быстро может стать одним из ярких звезд гастрономической сцены города.

Масаикута — гастрономический ресторан шеф-повара Масахиде Икуты в поисках звезды

С рестораном Masaikuta шеф-повар японец Масаид Икута открывает свой первый ресторан в Париже под собственным именем. Это изысканное гастрономическое заведение, где французская и японская кухни гармонично переплетаются в точных, изысканных блюдах, отличающихся ярким привкусом морепродуктов.

В ресторане Carrie — культовое место от американской шеф-повара Кэри Соломон в Париже

Кэрри Соломон открывает двери своего первого ресторана, Chez Carrie, словно приглашая в гости — сюда, чтобы познакомиться с ее меню, где сочетаются калифорнийские вдохновения и итальянские деликатесы.

Katsu katsu, новый японский ресторан, специализирующийся на панировке, Париж, 2-й округ

Katsu katsu — новый японский ресторан, специализирующийся на японской панировке, который открылся во втором округе Парижа. Это оригинальное заведение отдает дань тонкацу и всем его хрустящим вариациям — от свинины и креветок до грибов или картофельных крокетов. Мы попробовали — и расскажем всё.

Vesper, японский ресторан в 7-м округе Парижа, переосмысляется в стиле izakaya

В двух шагах от École Militaire, в 7-м округе Парижа, Vesper переосмысляется в современную японскую izakaya под руководством шефа Руди Петерсен. В меню этого гламурного ресторана Fitz Group — суши, карамелизированная мисо-черная палтуса и изысканные коктейли, в стильной атмосфере, где Токио встречается с Парижем; теперь открыт и днём, и вечером.

Octant: гастрономический ресторан с мирами вкусов в 5-м округе

Погрузитесь в атмосферу пяти континентов, не покидая Париж: в самом сердце 5-го округа, в нескольких шагах от Сада растений, Octant приглашает вас в уникальное гастрономическое путешествие — место, где мировой колорит и французское мастерство гармонично сочетаются.

Kinágua: коктейль-бар и тапас-бар с азиатско-португальской кухней, основанный победителем телешоу Koh-Lanta в Париже.

Фредерик Кувилай, победитель шоу Koh-Lanta 2023 года, открывает свой бар в Париже. Kinágua появляется в 2-м округе Парижа, предлагая коктейли и кухню, сочетающую в себе восточноазиатские и португальские традиции.

Cherry, итало-американский ресторан в Сен-Жермен-де-Пре

Итальянско-американский брак сейчас очень в моде в Париже, и Cherry, новый ресторан, который только что открылся в Сен-Жермен-де-Пре, - тому подтверждение.

Felini, франко-итальянский ресторан в стиле бистро в 9-м округе Парижа

Felini - это ресторан в стиле бистро, предлагающий изысканную кухню в 9-м округе Парижа. Здесь вы откроете для себя залитую солнцем гастрономию на пересечении итальянского и французского вкусов. Сезонные блюда и изобретательная кухня представлены в меню этого места, которое возвращается к традициям.

Shuzo, изакая с японским и колумбийским вкусами, настоящий фаворит

Слетайте в Японию через Колумбию в Shuzo, новую изакаю в 11-м округе, которая стала для нас настоящим переворотом как в человеческом, так и в кулинарном плане.

Maora: ботанический фьюжн-ресторан с азиатскими и растительными вкусами в 17-м округе

Maora встряхивает обстановку своей ботанической кухней в азиатском стиле - красочным слиянием растений в самом сердце Les Batignolles. Гёдза, бао и домашние сандо-клубы ждут вас в этом ресторане с оригинальным меню.

Pantobaguette - прибежище эстетов, сочетающее баскский и корейский вкусы в 18-м округе.

У Pantobaguette, кулинарно-музыкального прилавка в 18-м округе, новый шеф-повар за плитой. В то время как основатель Антонин Жирар никогда не отходит далеко, Родольф Граффин теперь имеет карт-бланш на внедрение своих вдохновений, которые варьируются от страны басков до Кореи. Это сочетание, созданное на небесах.

Столовая Penja, место путешествия шеф-повара Пьера Сиве в Африке

Шеф-повар Пьер Сиве отправляет своих гостей в экспедицию по Африке, используя техники и рецепты французской кухни. В ресторане Table Penja вас ждет изысканный брак.

Ресторан Alan Geaam, звездное место шеф-повара и его изысканная кухня с мягким ливанским акцентом

В тихой обстановке, в двух шагах от площади Этуаль, шеф-повар Алан Геам представляет гастрономическую кухню, увенчанную звездой, которая чтит его ливанские корни, отдавая дань уважения сметливости французской высокой кухни.

Audass', ресторан японской кухни izakaya в Асньер-сюр-Сен

Audass' - это ресторан Пьера Ламбера в стиле изакая, где подают блюда японской кухни. Мы отправляемся в Асньер-сюр-Сен в департаменте О-де-Сен, чтобы открыть для себя этот ресторан, не лишенный вкуса.