Les Pipalottes la table, соседское бистро в 9-м округе - Постоянно закрыто

Заведение Les Pipalottes, la table, существующее в этом районе с 1993 года, изначально было местным продуктовым магазином с несколькими столиками. С ноября адрес обрел новую жизнь благодаря Максимильену Дьепару, его жене Кароль и Томасу Шербиту, которые объединили усилия после многолетней дружбы. Молодой Максимильен знает это место, как свои пять пальцев, ведь это был бизнес его отца.

Шеф-повар Томас Шербит предлагает в этом новом месте с современным декором, заставляющим забыть о парижской жизни, меню в стиле бистро, в котором особое внимание уделяется сезонным продуктам. Ресторан открыт каждый день и собирает всех жителей района, чтобы насладиться тщательно приготовленными блюдами, а по воскресеньям здесь устраивают бранч с полным набором блюд!

Шеф-повар внимательно следит за своим прошлым в Pré Catelan и Lasserre. Среди закусок этой осени - велюте из лесных грибов с имбирем, страччателла с трюфелями, ролл из голубого омара с желтым карри, сопровождаемый треской с карри и жженым луком-пореем, салат из птицы supreme, конфи из говяжьей щеки с сельдереем и зрелым сыром Comté, а также знаменитый Coquillotto с трюфелями и копченым беконом - кусочек рая, который заставит вас забыть о холоде!

Позвольте себе соблазниться велюте из лесных грибов, страччиателлой и утиной фуа-гра (стартер дня). Когда принесут закуски, вы будете удивлены красотой тарелок, очень хорошо выложенных, и нежным вкусом. Например, велюте подается в пиале, покрытой грибами и тиле. Помогает то, что шеф-повар и кондитер Сара Травье обучалась в Pré Catelan!

• Читайте также
• Лучшие предложения на эту неделю в Париже и регионе Иль-де-Франс, с 16 по 22 марта 2026 года

Через несколько минут после того, как тарелки были убраны, настала очередь блюд. Мы выбрали отварную треску с карри и жженым луком-пореем, куриный салат "Супрем" и "Кокильотто" с трюфелем и копченым беконом. Треска хорошо подана (можно сказать, что это приятное гладкое пюре), а соус карри покрывает вкус. Что касается "Кокильотто", то это убойное блюдо, которое заставляет забыть о холоде, тает во рту и обладает сильным вкусом!

После этих блюд, даже если вы уже не голодны, вы не сможете устоять перед десертами Сары Травье, представленными на блюде. Парижский брест, каштановая павлова, шоколадный роше и панакотта- видно, что шеф-повар любит крем. И хотя они могут показаться жадными, они оказываются легкими на вкус и очень вкусными!

Десерты можно приобрести впродуктовом магазине Pipalottes, расположенном всего в 50 метрах от ресторана, так что вы сможете взять их домой и угостить всю семью.