В самом престижном районе Сент-Жермен-де-Пре, за дверью по 25 rue de Buci, начинается новая жизнь «dolce vita» в новом заведении от Гюго Касаро, уже известного по управлению Thoumieux, и Тьерри Котес, на месте закрывшегося Le Germain. Из прежнего интерьера сохранилась яркая желтая муранская скульптура, которая пересекает потолок первого этажа, но всё остальное было полностью обновлено, чтобы уютнее встретить гостей Cassaro's.
Итальянский по сути своей, этот ресторан назван в честь его основателя и ориентируется на золотую эпоху Dolce Vita, которую стремится передать в своей атмосфере — "изысканную, уютную и свободную". Однако за обедом не так просто угадать, какую сторону принимают здесь вечерние развлечения, о которых ходят слухи — ведь под рестораном располагается очень элитный клуб ночной жизни.
Cassaro's выделяется яркой и выразительной обстановкой, с эффектным графичным ковром, зеркалами, которые отражают друг друга, и длинной фреской, нарисованной вручную, которая демонстрирует фигуры из окрестностей — ночных птиц и дневных существ. Детально продуманный до мелочей дизайнером Хьюго Касаро интерьер выполнен в стиле итальянских 50-х годов и создает атмосферу одновременно элегантную и теплую. Небольшой поклон наследию сицилийской культуры дедушки владельца заведения.
На своих сотню посадочных мест и с террасой прямо вдоль здания, это место идеально подходит как для тихих деловых встреч, так и для дружеских посиделок. На верхнем этаже расположена более уединенная комната с отдельным входом, которая в ближайшее время станет местом проведения мероприятий и приватных вечеринок.
На звучании хитов 1950-1970 годов, звучавших от Тони Данлара и Дина Мартина до Гансуорга и The Supremes, здесь можно насладиться бокалом Бароло или освежающим Негрони. А пока что, во время обеда, вас ждёт меню с классическими блюдами итальянской кухни, признанными в Париже как одни из лучших.
Баклажаны по-пармски (22€) вне сезона, но всё равно утешающие, тонкие ломтики туна красного в стиле вителло тоннато (23€), спагетти с фрикадельками (28€) — визитная карточка американо-итальянской кухни или оссо буко (32€), которое получилось великолепным благодаря идеально приготовленному мясу с богатым костным мозгом. Картофельное пюре немного разочаровывает своей эластичностью, жаль.
Безупречно — именно так можно охарактеризовать тирамису (25€). Менее плотное и с меньшим количеством бисквита, чем классический рецепт, оно при этом особенно воздушное. Идеально — делить его на двоих или даже на большую компанию сладкоежек.
Нет сомнений: Cassaro's легко найдет свою аудиторию, похожую на посетителей всех заведений сети Costes и подобных им: жители Сен-Жермен-ондез-Прэ, бизнесмены и политики, золотая молодежь, которая хочет быть увиденной и сама видеть, а также все, кто готов потратить около пятидесяти евро на тонко нарезанные телячьи отбивные по-милански. В конце концов, зачем отказывать себе в удовольствии, если позволяют финансы?
Этот тест был проведён в рамках профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, сообщите нам.
Даты и время работы
Следующие дни
Понедельник :
from 12:00 to 15:00
- from 19:00 to 02:00
Bторник :
from 12:00 to 15:00
- from 19:00 to 02:00
Cреда :
from 12:00 to 15:00
- from 19:00 to 02:00
Четверг :
from 12:00 to 15:00
- from 19:00 to 02:00
Пятница :
from 12:00 to 15:00
- from 19:00 to 02:00
Суббота :
from 12:00 to 15:00
- from 19:00 to 02:00
Bоскресенье :
from 12:00 to 15:00
- from 19:00 to 02:00
Местонахождение
Кассаро
25 Rue de Buci
75006 Paris 6
Официальный сайт
www.cassaros.fr
