Поклонники итальянской кухни всегда находятся в поиске хороших мест, где можно поесть, и, возможно, редакторы нашли для вас самородок в своей области... Отправляйтесь в Orto, ресторан, специализирующийся на панино, настоящих, которые вы найдете в любой хорошей бутербродной в Италии ("Панинотече" для знатоков). И в Orto продукт стоит на первом месте!
Это детище Антуана и Бенджамина, двух друзей детства, чьи итальянские бабушки и дедушки одновременно эмигрировали во Францию. После школы друзья собирались у бабушки и дедушки, чтобы насладиться вкусными панини! Этот образ остался с ними, и в 2019 году они открыли свой первый ресторан в Тулузе. Развивая успех, в середине ноября их первый ресторан открылся в Париже, и двое любителей панини намерены покорить столицу!
В меню представлены панини, приготовленные из продуктов прямиком из Италии! Firmino с трюфельной мортаделлой, тартуфатой, картофелем пармиджана, моцареллой DOP buffala и лесными орехами и Meta со спеком IGP, базиликовым песто DOP, баклажаном пармиджана, моцареллой DOP buffala, свежим базиликом и фисташками.
Любителям вяленого мяса понравится "Страччи"- панино с саламе милано, базиликовым песто DOP, маринованными кабачками на гриле, бурратой страччателла, свежим базиликом и лесными орехами, или Калабрезе со спианатой пиканте, базиликовым песто, маринованным перцем-гриль, моцареллой ди буффала, калабрезе Н'Дуджа и лесными орехами.
Вы также можете выбрать Veggi, вегетарианский панино, или Buona Terra, приготовленный с мортаделлой, овощным соусом на гриле, перцем пекорино и картофелем пармиджана... Оставим вас знакомиться с остальным меню! Меню, которое мы смогли попробовать... Нас соблазнила "Мета" - классический панини со спеком (копченой и вяленой свининой, менее жирной, чем копченая ветчина), песто, лесными орехами, баклажаном пармиджана и моцареллой.
Особенно вкусный сэндвич, странно легкий по сравнению с размером и щедростью панино, в частности, благодаря ультралегкому хлебу чиабатта, произведенному в местной пекарне по рецепту бабушки Антуана. Панино перенес нас прямо в Италию, конечно же, благодаря 100% итальянским продуктам, входящим в состав сэндвича, как и там. Мы даже позволили себе соблазниться дополнительной ракеткой, которая придает всему блюду небольшой импульс, немного дополнительной горечи, которая идеально сочетается с балансом вкусов в сэндвиче.
Одним словом, замечательное открытие, которое мы настоятельно рекомендуем, особенно если вы любите традиционную итальянскую кухню. И вы даже можете соблазниться десертом (тирамису, пана котта, панино с никоччолатой...), если у вас еще есть немного места (у нас не было, но мы отомстим!). В противном случае панини также можно заказать на платформах доставки... Ну что, друзья, отправимся открывать Орто?
Этот тест был проведён в рамках профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, сообщите нам.
Даты и время работы
Из 15 ноябрь 2021
Местонахождение
Orto
Rue des Gravilliers
75003 Paris 3
Доступ
Станция "Arts et Métiers" линий метро 3 и 11
Тарифы
Les boissons : €2.2 - €4.5
Les desserts : €4 - €4.5
Le panino : €9 - €13.5
Официальный сайт
www.orto.fr
Дополнительная информация
Открыт с понедельника по субботу с 11.30 до 14.30 и с 18.00 до 22.00.



























