Rue Mandar, Babi начинает всерьёз обживаться на этом участке. После своего ресторана и La Cave de Babi команда объявляет об открытии Quatorze, своего третьего проекта на той же улице во 2-м округе Парижа. Как и следует по названию, этот новый comptoir размещается по адресу 14 Rue Mandar.
За этим новым заведением — направление на Юг–Запад! новое место, cap vers le Юг–Запад! Quatorze предстает как прилавок, вдохновленный регионами, с меню, построенным вокруг сезонных продуктов, местных цепочек поставок и тапас на компанию. В бокалах команда намерена продолжить работу, начатую в Babi, с подборкой вин небольших производителей Юга–Запада. Пока что детального меню не анонсировано, поэтому остается подождать, чтобы точно узнать, что приготовят кухни и какие блюда попадут в бокалы!
Но чтобы вернуться к истокам, достаточно сделать несколько шагов по той же улице. Babi открылся по адресу 11 rue Mandar по инициативе Jérémie Taché и Néo Guerin, двух друзей, которые ранее работали над проектами Shabour и Tékés. На полпути между bar à vin, bistrot и table d'auteur, ресторан насчитывает около тридцати мест, из которых около десяти у стойки, и сочетает короткое меню сезонных блюд на компанию с подборкой французских и иностранных вин.
С Quatorze команда переосмысливает эту культуру стойки и вина в более региональный стиль, ориентированный на Юго-Запад!
Рестораны юго-западной кухни в Париже, наши лучшие адреса
Фуа-гра, утиное конфи, баскский цыпленок, ландский пастис... Вот лучшие адреса ресторанов юго-западной кухни в Париже! [Читать далее]
Злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья, употребляйте его в меру.
Местонахождение
Четырнадцать
14 Rue Mandar
75002 Paris 2
Планировщик маршрутов
Официальный сайт
www.instagram.com
Рестораны юго-западной кухни в Париже, наши лучшие адреса
