Если вы когда-нибудь пробовали тающую, запеченную лазанью, вы поймете, что это блюдо, которое так и просится в общий доступ. За всемирной популярностью этих слоев пасты, переплетенных с соусом, мясом и сыром, стоит древняя история лазаньи, уходящая корнями в античность.
Хотя лазанья упоминалась еще римлянами в их кулинарных трудах, та версия, которую мы знаем сегодня, сформировалась в Средние века в Италии. В Болонье в первых рукописных рецептах упоминаются слои свежей пасты, чередующиеся с соусами и сыром - в то время мясо было редким ингредиентом, предназначенным для особых случаев. Только в эпоху Возрождения лазанья стала напоминать то щедрое блюдо , которое мы знаем сегодня.
На протяжении веков лазанья адаптировалась к местным вкусам и традициям. На юге Италии, например, ее готовят с рикоттой, вареными яйцами и иногда фрикадельками, но самой известной остается версия, известная как alla bolognese , с рагу на основе говядины, которое долго тушится, и сливочным соусом бешамель, запеченным в виде гратена с сыром пармезан.
Общение, щедрость... Вот лучшие места, где можно поесть лазанью в Париже!
Bistrotto, отличный итальянский ресторан с обеденным меню от €12 на Монмартре!
Рафаэль Дос Сантос, ресторатор, стоящий за португальской таверной Sapinho, пересекает границы, чтобы открыть Bistrotto, итальянский ресторан с обеденным меню по конкурентоспособным ценам! [Читать далее]
Vitelloni, традиционное итальянское заведение на окраине Карро-дю-Темпль
Настоящее заведение на окраине Карро-дю-Темпль, Les Vitelloni - это итальянский ресторан, который собирает всех: любителей традиционной заальпийской кухни, семейные пары с детьми, которым всегда рады, восторженные компании друзей, а также крим де ля крим моды и кино. [Читать далее]
Dandino: наш тест этого прекрасного итальянского ресторана в Сен-Жермен-де-Пре
Dandino - прекрасный итальянский ресторан в парижском районе Сен-Жермен-де-Пре! Открытый шеф-поваром Арно Анкорой, Dandino предлагает атмосферу dolce vita с аутентичным меню, в элегантном, пудровом декоре и пленительной музыкальной атмосфере. Мы попробовали и расскажем вам об этом! [Читать далее]
Мадонна, дружелюбная итальянская брассерия с уютными блюдами из пасты
Чтобы насладиться традиционными итальянскими блюдами, не нужно пересекать альпийскую границу: в ресторане Madonna и еда, и атмосфера напоминают лучшие миланские брассери. [Читать далее]
Sugo, доступный итальянский ресторан, где можно купить свежую пасту с соусом
Sugo - итальянский ресторан на улице Сент-Анн, предлагающий короткое меню из свежей домашней пасты по доступным ценам и с соусом до последней капли! [Читать далее]
Джованна: траттория в Батиньоле, где пахнет Италией
Приглашаем всех любителей сладкого итальянского вкуса. Отправляйтесь в парижский район Батиньоль, чтобы открыть для себя Giovanna, новую тратторию Clan des Mama. Что в меню? Красочная, непринужденная обстановка, щедрая изысканная кухня и вкусные напитки для аперитива, как в Италии! [Читать далее]
Найдите расположение всех этих адресов, нажав на карту внизу статьи.
Где поесть свежей пасты в Париже? Наши лучшие адреса
Хотите отведать свежей пасты с итальянским уклоном? Откройте для себя лучшие места, где можно поесть свежей пасты в Париже! В конце концов, что может быть уютнее, чем блюдо пасты? [Читать далее]
Где поесть свежей пасты в Париже? Наши лучшие адреса
