Jedlo reštaurácia rok 2025 sprievodca

Mumbai Café, druhá vynikajúca indická reštaurácia Tandoor Club po Delhi Bazaar

A už sú to dva pre Tandoor Club, ktorý po vynikajúcom Delhi Bazaar otvára Mumbai Café a opäť trafia do čierneho.

Panurge, buržoázna kuchyňa v najčistejšej tradícii šéfkuchára Jasona Gouzyho

Šéfkuchár Jason Gouzy zriadil svoju novú reštauráciu Panurge na mieste svojej hviezdičkovej reštaurácie Pantagruel. Podáva tu buržoáznu kuchyňu pripravenú podľa pravidiel tohto umenia.

Shuzo, izakaya s japonskými a kolumbijskými chuťami, obľúbená reštaurácia

Let do Japonska cez Kolumbiu v Shuzo, novej izakayi v 11. obvode, ktorá bola pre nás skutočným prevratom, a to tak z ľudského, ako aj kulinárskeho hľadiska.

Červená omáčka, pravá taliansko-americká reštaurácia, ktorá v Paríži ponúka lahôdky

Taliansko-americké špeciality v čistej tradícii reštaurácií s červenou omáčkou, výzdoba, ktorá je ako skok cez Atlantik, a jedálny lístok, ktorý ponúka bezkonkurenčnú hodnotu za peniaze a originalitu: vitajte v Red Sauce!

A Casaluna, korzická reštaurácia, ktorá sa nepodobá žiadnej inej

Korzická reštaurácia A Casaluna sa nachádza len pár krokov od paláca Palais-Royal. Šéfkuchár Jean Costantini tu predvádza surovú kuchyňu, ktorá je mu vlastná a je vzdialená od folklóru spojeného s ostrovom krásy.

Terasa v reštaurácii La Réserve Hôtel & Spa s bukolickou terasou, ktorá sa nachádza kúsok od bulváru Champs-Elysées

Keď vyjde slnko, La Réserve Paris Hôtel & Spa opäť otvorí dvere svojej reštaurácie na terase. Bukolické a lahodné patio, len kúsok od Champs-Elysées.

Pantobaguette, útočisko estétov kombinujúce baskické a kórejské chute v 18. obvode

Pantobaguette, kulinársky a hudobný pult v 18. obvode, má nového šéfkuchára. Kým zakladateľ Antonin Girard nie je nikdy ďaleko, Rodolphe Graffin má teraz voľnú ruku, aby doň vniesol svoje inšpirácie, ktoré siahajú od Baskicka až po Kóreu. Je to zhoda ako stvorená.

Stôl Penja, cestovateľská destinácia šéfkuchára Pierra Sieweho v Afrike

Šéfkuchár Pierre Siewe vezme svojich hostí na expedíciu po Afrike s využitím techník a receptov francúzskej kuchyne. Jemné manželstvo, ktoré objavíte pri stole Penja.

IRWIN, gurmánska reštaurácia šéfkuchára Irwina Duranda, medzi terrorom a pamäťou

Vydajte sa na nezabudnuteľnú eskapádu po boku Irwina Duranda. Mladý šéfkuchár, dlhoročná pravá ruka Guya Savoyho, otvoril v Paríži svoju prvú reštauráciu, ktorú triezvo pomenoval IRWIN.

De Vie, úžasný koktailový bar a gurmánska reštaurácia, ktorú vedú bývalí mixológovia z Little Red Door

Mixológovia, ktorí založili Little Red Door, sú opäť pri tom s De Vie; nie je to ani koktailový bar, ani len gurmánska reštaurácia... Je to absolútne ohromujúca adresa s viacerými tvárami.

Zostera od Juliena Dumasa, gastronomický ponor do hlbokých vôd

Šéfkuchár Julien Dumas prevzal reštauráciu Le Pergolèse v 16. obvode. Teraz sa volá Zostera a ponúka gastronomický zážitok v hlbokých vodách nekonečnej poézie.

Temple & Chapon, newyorská adresa Mélanie Serre v hoteli Experimental Marais

Na rohu ulíc rue du Temple a rue Chapon otvorila šéfkuchárka Mélanie Serre v hoteli Experimental Marais reštauráciu v newyorskom štýle. A je to radosť.

Brigade du Tigre, neprehliadnuteľné ázijské bistro na Grands Boulevards

Aj po rokoch od otvorenia je Brigade du Tigre miestom, kam chodia milovníci ázijskej kuchyne, ktorí hľadajú pohodlie a veľkorysosť. Reštaurácia je teraz otvorená každý deň v týždni a cez víkendy ponúka brunchové špeciality!

Virtus, nenápadná, no vynikajúca reštaurácia s dvomi hviezdičkami Michelin.

Po prevzatí reštaurácie šéfkuchárom Frédéricom Lorimierom a jeho manželkou Camille Gouyerovou získala reštaurácia Virtus okamžite späť michelinskú hviezdu, ktorá sa po odchode bývalých šéfkuchárov vytratila. A je zaslúžená: hoci je táto reštaurácia ocenená michelinskou hviezdou mimoriadne diskrétna, má v rukáve nejeden trik, ktorý roztopí srdcia návštevníkov.