Otvorenie novej reštaurácie septembra 2026 sprievodca

Fougue, lahodná brasserie s nepretržitým servisom od značky Fuga na Beaupassage

V Beaupassage v 7. obvode Paríža je Fougue nová brasserie od FUGA, ktorá sľubuje veľkorysú francúzsku kuchyňu pod vedením šéfkuchárky Fanny Herpin, na mieste navrhnutom na život od rána do noci, vo vnútri alebo na jej priestrannej terase v pokoji!

Selma, nový bistrot od Sahina Erdala s tureckými vplyvmi

Po Malmö, Šanghaji, New Yorku a niekoľkých parížskych skúsenostiach si šéfkuchár Sahin Erdal rozkladá svoje veci v 11. obvode spolu so Selmou. Na adrese 128 rue du Chemin Vert tento nový bistrot spája francúzsku kuchyňu, turecké spomienky, vína a koktaily v bývalej pizzérii, ktorá prešla úplnou rekonštrukciou.

Fat Belly, chrumkavá ázijská rotisserie, ktorá rozpaľuje Marais

Novootvorený v Maraisu Fat Belly má všetko na to, aby sa stal novým útočišťom foodistov. Grilované mäso, domáce rezance a neodolateľné dezerty sú tu ako doma!

Supergrec, grécka krčma, kde si dopriať hostinu v štvrti Sentier

O dva roky po Ypseli predstavujú Delphine a Symeon Kamsizoglou Supergrec, ich novú grécku tavernu v druhom obvode, kde si vychutnáte mezzé, výborne pomaly dusené jedlá a výrobky priamo zdrojované z Grécka. Adresa bez zbytočností!

Le Petit Brochant, nová brasserie Jeana-Baptiste Ascioneho v Batignolles

Jean-Baptiste Ascione otvára Le Petit Brochant so svojim spoločníkom Mendelom Uzzanom v srdci Batignolles. Táto nová brasserie v 17. obvode ponúka francúzsku kuchyňu medzi drzými receptami, starostlivo spracovanými surovinami a veľkými porciami na zdieľanie.

All’Antico Vinaio otvára v Montmartri svoju najväčšiu reštauráciu na svete

All’Antico Vinaio pokračuje vo svojom rozvoji v Paríži s oznámenou druhou adresou na úpätí Montmartru. Od 8. októbra 2026 investuje do budovy o rozlohe 500 m², rozdelenej na štyri poschodia, s jeho slávnou schiacciatou v centre tohto konceptu!

Akatcha, nový gastronomický podnik, ktorý víno využíva ako svoje ihrisko v Pigalle

Po 228 Litres a La Cave Pigalle otvárajú Akatcha, ich prvú gurmánsku reštauráciu, Pierre Renauld, Louis Renaud a Robin Lenfant, v 9. obvode Paríža. V kuchyni šéfkuchár Naohisa Hiwatashi pretavuje francúzsku kuchyňu do podoby, ktorá čerpá z jeho japonskej citlivosti, sprevádzanú ponukou vín, ktorá by sa čoskoro mala priblížiť k 700 referenciám vín.

Hotel Madame Rêve zveril svoju novú reštauráciu šéfkuchárovi so hviezdou Michelin Tomovi Meyerovi.

Reštaurácia hotela Madame Rêve otvára novú kapitolu príchodom šéfkuchára Toma Meyera. MOF, ktorý zároveň vedie aj La Chèvre d’Or v Èze, predstavuje novú ponuku jedál, ktorá spája klasiku francúzskej kuchyne s osobnejšími kreáciami, v centre bývalej Pošty Louvre.

Sheesh od Dannyho Khezzara: v Paríži sme vyskúšali jeho street foodové miesto

Sheesh, street foodový spot šéfkuchára Dannyho Khezzara, práve otvorený v 2. obvode Paríža. Vyskúšali sme jeho oživené sandviče, vrátane kreácie vzniknutej v spolupráci s Michelom Rothom, ktorú treba objaviť v tejto jesennej sezóne.

Le Poisson Volant, nový podnik, ktorý v noci ožíva ako klub

Z večere na tanečný parket bez zmeny adresy? Bude to možné v Poisson Volant, ktorý otvorí svoje dvere v októbri 2026 v Paríži. Za týmto novým podnikomom – reštauráciou, barom a klubom – stojí Bertrand Chauveau, už autor projektu Cornichon, a šéfkuchár Yanxin Yin.

Norbert Tarayre otvára La Table de Norbert vo Versailles, nová reštaurácia v októbri 2026

Norbert Tarayre otvára vlastnú reštauráciu vo Versailles: La Table de Norbert sa usadí na dva kroky od zámku vo Yvelines a sľubuje nám rozbúriť pravidlá francúzskej kuchyne už od 20. októbra 2026. Hovoríme vám všetko.

Saku Vendôme, japonská šperkovnica v tesnej blízkosti klenotníkov

V tichej uličke v 1. obvode je Saku Vendôme skutočnou modernou japonskou reštauráciou, tichá a elegantná adresa, kde kvalita surovín a precíznosť príprav ospravedlňujú vysoké ceny.

The Indian Arms, prívetivý gastropub Manoja Sharmu, kde sa India stretáva so Veľkou Britániou

V Paríži predstavuje šéfkuchár Manoj Sharma The Indian Arms, reštauráciu, v ktorej britské klasiky nachádzajú svoje indické korene, v duchu najlepších londýnskych gastropubov.

Utopic, koktailový bar Anne-Sophie Pic pri Fondation Cartier a jej gurmánska reštaurácia

Šéfkuchárka s viacerými michelinskými hviezdičkami Anne-Sophie Pic otvára Utopic, svoj bar s koktaily v rámci Nadácie Cartier v Paríži. Prvé otvorenie nasledovalo s napätým očakávaním druhého: otvorenia jej gurmánskej reštaurácie, opäť v tej istej nadácii, len pár krokov od Louvru.

Štrnásť, nový barový pult juhu západu, ktorý navrhol Babi.

Babi rozširuje svoju rodinu v Sentier so Quatorze, novým stánkom inšpirovaným juhozápadnou kuchyňou, ktorý otvorí v septembri 2026. Tapas na zdieľanie, sezónne produkty a vína od malých producentov budú súčasťou ponuky, len pár čísiel od pôvodnej reštaurácie.

La Mijoterie, pomaly varené jedlá podávané priamo v kotlíku v 12. obvode

A čo keby sa dusené jedlá opäť stali hviezdami obedov? To je sľub La Mijoterie, ktorá otvára v 12. obvode Paríža, s kuchyňou na dlhé varenie, ktorú navrhol šéfkuchár Augustin Garnier, a podáva sa priamo v cocotte.

Kaviareň Kodomo, taiwansko-japonská kantína a coffee shop, určená aj pre rodiny.

Medzi miestnou kaviarňou a kantínou s taiwanskými a japonskými vplyvmi otvorí Café Kodomo svoje dvere v najbližších dňoch v 11. obvode Paríža.

Kintsugi Beer, japonský brewpub, ktorý varí pivo na mieste a ponúka gyozy na brehu kanála

Nový japonský brewpub sa chystá otvoriť v Paríži. V priebehu septembra 2026 otvorí Kintsugi Beer na brehu kanála Saint-Martin s pivom vareným na mieste a jedálnym lístkom výhradne venovaným gyózam.

Le Chien Fou, bistro z Tours, otvára v Paríži svoju prvú reštauráciu

Už pôsobí v Tours, Orléans a Poitiers a Le Chien Fou predstavuje svoju prvú pařížsku adresu. V polovici septembra 2026 tento bistro, ktoré je známe svojou domácou kuchyňou, jedlami na zdieľanie a vínnou pivnicou, otvorí svoje dvere na ulici Feydeau v 2. obvode Paríža.

Eupatoria 5, bývalá Eva Pritsky ožíva ako grécke bistro v 20. obvode Paríža

Umiestnený v múroch ikonickej Eva Pritsky, Eupatoria 5 otvoril svoje dvere v Ménilmontante. Na čele kuchyne stojí šéfkuchár Basile Eidel, ktorý imaginárne prepisuje grécku kuchyňu s použitím francúzskych surovín, v priestore, ktorý zachováva dušu tejto historickej adresy v 20. obvode Paríža.