All’Antico Vinaio otvára v Montmartri svoju najväčšiu reštauráciu na svete

All’Antico Vinaio pokračuje vo svojom rozvoji v Paríži s oznámenou druhou adresou na úpätí Montmartru. Od 8. októbra 2026 investuje do budovy o rozlohe 500 m², rozdelenej na štyri poschodia, s jeho slávnou schiacciatou v centre tohto konceptu!

Po prvej parížskej prevádzke v roku 2025, All’Antico Vinaio siahne vyššie so svojou 2. adresou v hlavnom meste. Florentský dom otvorí 8. októbra 2026 novú reštauráciu v 18. obvode, len kúsok od Moulin Rouge. Predstavovaná ako „najväčší All’Antico Vinaio na svete“, nová lokalita zaberie 500 m² na 4 poschodia.

Založená vo Florencii v roku 1991 rodinou Mazzanti, All’Antico Vinaio sa odvtedy významne rozšírila do zahraničia. V súčasnosti má viac ako 60 prevádzok v Taliansku, v Spojených štátoch amerických, v Spojenom kráľovstve, vo Francúzsku, v Spojených arabských emirátoch, na Malte a v Austrálii.

Druhú parížsku adresu navrhli tak, aby v jednom budove spojila viaceré facet reťazca. Tu nájdete priestor venovaný každodennej výrobe slávnych schiacciate, pult, na ktorom sa plnia na objednávku, sál s obsluhou pri stole a tiež kuchyňu zameranú na domáce prípravy. Veľká presklená fasáda smerujúca na Rue Lepic umožňuje počas okolia nazrieť aj na časť diania zvonka... a navodiť chuť už na pohľad!

Princip zostáva rovnaký ako ten, ktorý All’Antico Vinaio preslávil: schiacciata, tento toscánsky chlieb s chrumkavou kôrkou na povrchu a jemným vnútrom, pripravovaný čerstvo na mieste každý deň pred tým, než je plnený na objednávku. Jedálny lístok samozrejme vyzdvihuje talianske produkty ako pecorino, sbriciolona florentine s arómou fenikla, prosciutto di Parma alebo dokonca mozzarella di bufala campana.

Medzi ikónické recepty patria Favolosa, ktorá je zložená z sbriciolona, krém z pecorino syra, krém z artičokov a jemne pikantné baklažány; Paradiso, ktorá spája mortadellu, stracciatellu, krém z pistácie a kúsky pistácie; a tiež vegetariánske a vegánske možnosti vegetariánske a vegánske!

Kde sa najesť v Paríži v septembri 2026? Najnovšie reštaurácie s najbláznivejšími interiérmi a konceptmi
Chcete nezabudnuteľný kulinársky zážitok po prázdninách? Objavte nové parížske reštaurácie otvorené v septembri 2026, ktoré spájajú chutné jedlá s pôsobivým prostredím. [Čítaj viac]