V Belleville patrí Pacifique medzi miesta, ktoré rozprávajú aj históriu tejto štvrte. Otvorený v roku 1983, tento kantonský reštauračný podnik v 19. obvode udržiava tradičnú kuchyňu – od dim sum cez jedlá na spoločné zdieľanie až po rožnené mäso a veľké stoly, v duchu yamcha domácností, ktoré v Paríži dlho zanechali svoju povesť.