Street Food si podmanil Paríž a jeho gastronomické rozmary. Dnes nám invázia Food Trucks akoby chcela povedať: „Ulica patrí nám “. Tentoraz nejde o demonštráciu, ale o ochutnávanie... Lebo áno, gurmánstvo máme naozaj v génoch.
V Paríži to všetko začalo príchodom Camion qui fume. Bolo to pred rokom. Kristin Frederick a jej „domáce“ hamburgery otvorili cestu k novým kulinárskym obzorom. La Cantine California, El Carrito... nasledovali jej príklad. Teraz je ich už šesť a hrajú sa s našimi chuťami na mačku a myš. Každý má svoju špecialitu a každý je pánom vo svojej štvrti. Ak ich chcete nájsť, sledujte sprievodcu...
- Le Camion qui Fume:
Porte Maillot, MK2 Bibliothèque, Point Ephémère
- La Cantine California:
Marché raspail, Marché Saint Honoré
- Le Réfectoire:
Boulevard Richard Lenoir, Rue des Pyrénées
- El Carrito:
Ecole National des Beaux Arts de Paris, Rue de Saintonge
- Le Goody's:
Marché Baudoyer, pred Baron
-2F1C:
Na vašom pracovisku
- La Brigade
Na vašom pracovisku
Ak už nemusíme predstavovať Le Camion qui Fume ani jeho šéfkuchárku Kristin Frederick,môžeme si pripomenúť históriu tohto food trucku ,ktorý v Parížizaviedol nový spôsob stravovania. Rýchly, ale chutný. Po roku je Camion qui Fume stále úspešný a teraz ponúka aj svoju kuchársku knihu: Burgers, les Recettes du Camion qui Fume.
Le Camion qui fume:
Na obed: Porte Maillot alebo Place de la Madeleine, 11:00 – 14:00
Večer: MK2 Bibliothèque, 19:00 – 23:00
V nedeľu: Point Ephémère, 19:00 – 22:00
Menu: Burger + domáce hranolky: 10 €
La Cantine California je iniciatívou Američana kanadského pôvodu Jordana Feildersa, ktorý je ženatý s Francúzkou a podporovaný fínskou šéfkuchárkou. Táto zmes kultúr sa odzrkadľuje aj v jedálnom lístku Cantine. Samozrejme nechýbajú hamburgery, ale aj tacos a brunch. Jedálny lístok je starostlivo zostavený z čerstvých produktov: hranolky krájané na objednávku, bio mäso, remeselné pečivo a domáce tortilly. Cantine California rozhodne neberie na ľahkú váhu pôvod a kvalitu svojich surovín.
Cantine California:
Obedy: 11:30–14:15 na Marché Saint Honoré alebo Marché Raspail
Menu hamburger + hranolky : 11 €
Menu tacos + frijoles: 10 €
Na čele Réfectoire stojí 25-ročná Valentine, ktorá je najnovším prírastkom do rodiny Food Trucks a pravdepodobne aj najparížskejšou. Jej recept: hamburgery s hranolkami s petržlenom a jedlo dňa. Prechádza 11. obvodom k veľkej radosti jeho obyvateľov. Je tu len mesiac a už má veľký úspech.
Le Réfectoire:
Utorok: 107 boulevard Richard Lenoir, 75011 Paríž od 12:00 do 14:15
Štvrtok: 284 rue des Pyrénées, 75020 Paríž od 12:00 do 14:15
Piatok: 107 boulevard Richard Lenoir, 75011 Paríž od 12:00 do 14:15
Nedeľa: 305 rue des Pyrénées, 75020 Paríž od 12:00 do 14:15
Menu za 10 €
S El Carrito meníme destináciu. Smerujeme do Argentíny s týmto Food Truckom, ktorý nás poteší svojimi empanadas a zmrzlinou. Čo je normálne, keďže ide o malého brata putovnej reštaurácie El Clasico Argentino. Je to možno aj najťažšie sledovateľný food truck, a ak nemáte trpezlivosť, radšej choďte priamo na jednu z troch adries: rue du Faubourg Saint-Antoine, Rue de Saintonge alebo Rue du pas de la Mule.
El Carrito najčastejšie nájdete na adrese :
Ecole National des Beaux Arts de Paris
56 rue de Saintonge 75003
Cena: 4 € za empanadu
Goody's je určite najrozmanitejší. Je alternatívou k podnikovým jedálňam, je prítomný na trhoch, pri východe z nočných klubov a organizuje súkromné podujatia. Ponúka pekný výber aktivít, vďaka čomu ho môžeme pravidelne stretávať na našich obľúbených miestach. V súčasnosti je umiestnený v salóne Heavent, má pomerne nabitý program, ale vždy dobre informovaný. Food Truck ponúka jedlá na požiadanie (hamburgery a šaláty) podľa klasických a inovatívnych receptov. Prispôsobivosť a rozmanitosť sú základom úspechu Goody's.
Goodys:
Stredy a soboty: trh na Place Baudoyer, 75004 Paríž: 12:00 – 14:00
Piatky a soboty: pred Baron, 2:00 – 6:00
Menu za 10 €
2 Filles 1 Camion alebo 2F1C je síce food truck, ale je to food truck, ktorý sa od ostatných výrazne líši. Jednak preto, že Delphine a Cécile nepodávajú hamburgery (sendviče, jedlo dňa, tradičné, francúzske alebo zahraničné...). A potom preto, že pracujú prakticky len s firmami. Ich trasu tak málokedy pozná, čo ešte viac zvyšuje očakávania ich „verejných vystúpení“. Ako rady opakujú, najlepší spôsob, ako ich nájsť, je pozvať ich!
2F1C :
Priamo pred vašou kanceláriou?!
Menu za 10 €
La Brigade je „bistronomický“ food truck, ktorý ponúka jedlá pripravené na počkanie. Preto pracuje s nakrájanými produktmi, aby si zákazník mohol jedlo vychutnať v stoji, bez toho, aby musel sadnúť a používať nôž. Typická ponuka La Brigade je nakrájané mäso s čerstvými hranolkami, cuketou alebo šalátom a omáčkou podľa výberu (zelený korenie/kokosové mlieko, kandizovaná šalotka, Roquefort/med...).
La Brigade
Miesto sa mení, pozrite si oficiálnu stránku na Facebooku
Ponuka: 10 €
